Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Mì căn cho vào nồi nước cùng 1 muỗng cà phê muối, luộc sơ qua. Cắt mì căn thành từng khúc vừa ăn.
Sả, ớt rửa thật sạch, băm thật nhỏ, cho ra đĩa.
Làm nóng dầu chiên trong chảo. Cho mì căn, đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ vào, chiên sơ qua.
Ướp mì căn, đậu hũ chiên với 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cát trắng khoảng 10 phút.
Tiếp tục dùng chảo dầu chiên đó, phi thơm sả, đảo đều.
Cho mì căn, đậu hũ chiên đã ướp, ớt vào, đảo đều 3 phút.
Cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt lửa. Bày món ăn ra đĩa và dùng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)