CÁCH LÀM MACARON phiên bản Totoro cực đáng yêu - macaron totoro | CACH LAM MACARON phien ban Totoro cuc dang yeu

Thử phá cách một chút trong việc tạo hình chiếc bánh macaron truyền thống với công thức macaron Totoro này nhé!

Để làm bánh macaron Totoro, bạn cần:
Vỏ bánh:- 110 gram bột hạnh nhân- 200 gram đường bột- 90 gram lòng trắng trứng - 50 gram đường cát- Chocolate trắng- Kem tartar (một dạng muối axit dùng trong nấu nướng)- Màu thực phẩm
Nhân bánh:- 115 gram chocolate đen (cắt vụn)- 125ml heavy cream- 30 gram bơ lạt (để ở nhiệt độ phòng)
Các bước làm bánh macaron Totoro:

	Bước thứ nhất(1): - Làm nóng lò ở 150 độ C. - Rây đường bột với bột hạnh nhân đến khi bột mịn hẳn.
	Bước thứ hai(2): - Trộn lòng trắng trứng với một chút kem tartar. Đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng có bọt, sau đó thêm đường và màu thực phẩm vào.
	Bước thứ ba(3): - Tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng bông cứng, khi kéo lên có chóp như thế này nhé! - Sau đó, bạn trộn hỗn hợp này với phần bột ở Bước thứ nhất(1).
	Bước thứ tư(4): - Để tạo hình Totoro, đầu tiên bạn sẽ bắt kem thành hình tròn trước.
	- Sau đó, bạn vẽ thêm 2 chiếc tai.

	Bước thứ năm(5): - Chờ bánh khô trong khoảng 30’ rồi mang đi nướng.
	Bước thứ sáu(6): - Nướng bánh trong khoảng 12 -15’, đến khi bánh bắt đầu khô, không bị dính nữa là đạt yêu cầu. Để biết bánh đã chín hay chưa chúng ta sẽ dùng dĩa để kiểm tra: nếu bánh có thể lấy ra một cách dễ dàng mà không bị dính vào giấy là đã đạt yêu cầu.
	Bước thứ bảy(7): - Dùng chocolate trắng đun chảy để vẽ phần bụng và mắt cho Totoro.
	Bước thứ tám(8): - Tiếp tục vẽ các chi tiết phần mắt và bụng Totoro bằng chocolate đen.
	Bước thứ chín(9): Bây giờ chúng mình làm phần nhân cho bánh nhé! - Đun heavy cream ở lửa vừa. Bạn Lưu ý canh chừng, vừa đến khi kem sôi thì đổ vào bát chocolate rồi khuấy đều. Bạn Lưu ý khuấy sao cho không nổi bọt nhé! Để yên trong 1'. - Thêm bơ vào rồi khuấy cho thật mịn. Giữ lạnh khoảng 30', đến khi kem đặc lại vừa đủ. Phết 1 muỗng cà phê kem lên mặt trong vỏ bánh rồi xếp 2 vỏ bánh vào với nhau.