Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Sả đập dập, cắt khúc. Măng tươi rửa thật sạch, luộc qua với nước cho gần chín mềm, cắt mỏng.
Thịt vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt với 1 muỗng canh rượu trắng khoảng 15 phút. rửa thật sạch lại thịt vịt với nước để khử mùi hôi.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên. Cho măng tươi vào, đảo đều 1 phút.
Đổ 1 lít nước vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi, cho bột nghệ, ớt cắt nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào, tiếp tục nấu sôi nhỏ lửa thêm 1 phút.
Cuối cùng, cho sả, gừng, thịt vịt vào, nấu cùng đến khi thịt vịt chín. Món này có thể ăn kèm với bún, rau củ các loại thì ngon tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)