Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bạn có thể không cần cho bột ngọt vì bột ngọt “khắc” vị chua, làm món ăn có vị hơi lơ lớ. Nếu muốn chua hơn, có thể cho thêm me vào dầm.
chuẩn bị sẵn
Tôm càng chọn loại to vừa phải, không cần lớn quá. rửa thật sạch. Thịt bò cắt lát.
Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, băm thật nhỏ, vắt lấy nước. Sả bóc vỏ băm thật nhỏ một ít, còn lại đập dập.
Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và cắt khúc vừa ăn. Để sẵn gói gia vị nấu lẩu ra.
Cho 2 lít nước vào nồi, bắc lên bếp, thêm tôm khô và khô mực, củ cải trắng vào nấu cùng.
Lấy một nồi khác cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, dầu sôi cho sả băm vào phi thơm rồi tắt lửa.
Nước dùng nấu một lúc, hớt bọt, cho phần nước thơm đã vắt vào. Nước thơm sẽ làm vị lẩu có vị chua, ngọt dịu. Thả cà chua và cho phần gia vị nấu lẩu Thái vào, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm cho đậm đà.
Rau ăn kèm rửa thật sạch, cho ra đĩa, chuẩn bị sẵn tôm và thịt bày ra sẵn.
Cuối cùng là món lẩu tôm càng kiểu Thái cũng đã hoàn thành rồi nhé. Cùng thưởng thức món lẩu thôi nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)