Lẩu Thái với hương vị đặc trưng thơm – chua – cay có lẽ là một trong những món lẩu được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Cách nấu lẩu thái không quá cầu kỳ, quan trọng nhất là phần chuẩn bị sẵn nước lẩu. Cùng nấu món lẩu Thái hải sản dưới đây nhé!
Cách làm lẩu Thái hải sản

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương ống 1 Kg
  • Nghêu 500 Gr
  • Tôm tươi 500 Gr
  • Mực 500 Gr
  • Sả 6 Cây
  • Củ riềng 1 Củ
  • Chanh 1 Trái
  • Lá chanh 3
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • Sa tế 1 Muỗng canh
  • Bún tươi 400 Gr
  • Nấm bào ngư 100 Gr
  • Nấm linh chi trắng 100 Gr
  • Bắp chuối 100 Gr
  • Rau muống 200 Gr
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Cần tây 50 Gr
  • Nấm rơm 100 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Các loại rau nhặt bỏ lá hư, rửa thật sạch, để nguyên cọng, khi ăn thì bẻ bỏ vào nồi lẩu. Nấm linh chi trắng, nấm sờ cắt cuống rửa thật sạch. Lẩu Thái hải sản Lẩu Thái hải sản

2

Nấm rơm rửa thật sạch rồi cắt đôi nấm. Riềng cắt lát mỏng. Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu cho đẹp. Lẩu Thái hải sản

3

Mực rửa thật sạch cắt khoanh tròn hoặc cắt miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa. Tôm cắt bỏ chân, đầu, bóc vỏ, rửa thật sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen cho bớt mùi tanh. Lẩu Thái hải sản Lẩu Thái hải sản

4

Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng cho thêm vài lát ớt trong khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết đất cát bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần rồi vớt ra. Lẩu Thái hải sản

Cách Thực hiện:

1

Xương ống đem rửa thật sạch rồi cho vào nồi nấu sôi rồi đem rửa lại với nước 1 lần nữa cho sạch để xương hết bẩn và mùi hôi. Sau đó cho xương ống và nước mới thêm 1 muỗng cà phê muối vào nồi nấu sôi nổi các bọt đen thì dùng muôi hớt bỏ rồi tiếp tục ninh ở lửa nhỏ, nước lẩu sẽ được trong hơn. Lẩu Thái hải sản

2

Nước xương sau khi ninh xong cho vài củ sả đập rập, riềng cắt mỏng và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh cà phê hạt nêm, nước cốt 1 trái chanh, 1 muỗng canh đường và 1 gói gia vị lẩu thái vào nồi nước dùng cho vừa ăn. Lẩu Thái hải sản

3

Nồi nước lẩu đã xong. Bày rau, hải sản, bún tươi, nước chấm xếp xung quanh, ở giữa đặt nồi nước lẩu. Khi ăn thì cho thêm sa tế và bắt đầu cho các loại tôm, mực, nghêu vào nồi nước lẩu đang sôi và nhúng kèm các loại rau. Lẩu Thái hải sản

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Thái Lan lẩu thái lẩu hải sản lẩu thái chua cay lẩu chua cay lẩu thái lan

cách làm thịt bê bóp xoài nướng bánh quy cong thuc lam banh trung ngon bí ngô xào tỏi lam cÃƒÆ cong thuc lam dua mon chuối đậu trộn salad gà rau củ Lam ruoc thit Lựu gạo ca khô Dau phu hap xanh mứt dâu Bữa Tiệc sup nam chè xoài cơm rang ngon lam rau cau ca phe sua Phố Xá xíu ca hoi sot yogurt cách nấu xôi bí nhồi tôm thịt Hà Ly CANH GÃƒÆ cÃƒÆ kho chao tom chien me ngon kem ốc quế sô cô la lợn Cà chua bi uc chim cut chien xu ngon Dễ Làm Bánh Mặn Trái Cây món mì nom chan ga ga rim cai xanh cuon lo tai heo banh quy cha la mon man cà tím chiên canh chẠcà quả thanh long ruột đỏ gà ấp trứng Lạ miệng măng trộn mè cần tây trộn thịt bò thịt cuộn cà nướng canh chả cá Mon khai vi khoai mì nướng thủy goi xoai tom kho Chè Táo Xọn Ẩmthực canh ga chien hanh Đặt bánh chuối banh muffin khoai lang ngon món bánh ngon Om Món Canh món rau ngon món chay thực hiện nhanh cach lam cha snack khoai nướng chả ốc cuộn lá chuối chiên ngon táo tỉa con công từ cà rốt cách làm cá hấp hành gừng canh đậu hũ nấu nấm cách làm thạch rau câu phô mai bau hap ca hoi Quà Chế biến cá điêu hồng chạo gà thịt ba chỉ cuộn rau củ mực tôm chiên xù sườn nướng tỏi 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn SÃƒÆ miến xào thập cẩm Bức hu kho chay thit heo tuoi nấu xôi khoai mì giảm cân thực phẩm tỏi nướng lam cha gio cua thịt cừu nước mắm ớt tỏi Italia xôi gấc dẻo Ăn gì hôm nay cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cách làm bánh lọt cách làm sấu ngâm cach lam banh goi ngon gion nấu mon chay trung hap tom dưa góp thach hoa qua DẠo làm vịt om sấu qua chuoi Bánh tiêu CHẢ thuc súp lơ chiên phô trung trai tim Chè chuoi nau lau cha ca bánh cuốn sữa dừa tu lam vang sua chuoi Xôi gà cach lam ech xao món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn Chú