Lẩu Thái với hương vị đặc trưng thơm – chua – cay có lẽ là một trong những món lẩu được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Cách nấu lẩu thái không quá cầu kỳ, quan trọng nhất là phần chuẩn bị sẵn nước lẩu. Cùng nấu món lẩu Thái hải sản dưới đây nhé!
Cách làm lẩu Thái hải sản

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương ống 1 Kg
  • Nghêu 500 Gr
  • Tôm tươi 500 Gr
  • Mực 500 Gr
  • Sả 6 Cây
  • Củ riềng 1 Củ
  • Chanh 1 Trái
  • Lá chanh 3
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • Sa tế 1 Muỗng canh
  • Bún tươi 400 Gr
  • Nấm bào ngư 100 Gr
  • Nấm linh chi trắng 100 Gr
  • Bắp chuối 100 Gr
  • Rau muống 200 Gr
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Cần tây 50 Gr
  • Nấm rơm 100 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Các loại rau nhặt bỏ lá hư, rửa thật sạch, để nguyên cọng, khi ăn thì bẻ bỏ vào nồi lẩu. Nấm linh chi trắng, nấm sờ cắt cuống rửa thật sạch. Lẩu Thái hải sản Lẩu Thái hải sản

2

Nấm rơm rửa thật sạch rồi cắt đôi nấm. Riềng cắt lát mỏng. Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu cho đẹp. Lẩu Thái hải sản

3

Mực rửa thật sạch cắt khoanh tròn hoặc cắt miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa. Tôm cắt bỏ chân, đầu, bóc vỏ, rửa thật sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen cho bớt mùi tanh. Lẩu Thái hải sản Lẩu Thái hải sản

4

Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng cho thêm vài lát ớt trong khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết đất cát bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần rồi vớt ra. Lẩu Thái hải sản

Cách Thực hiện:

1

Xương ống đem rửa thật sạch rồi cho vào nồi nấu sôi rồi đem rửa lại với nước 1 lần nữa cho sạch để xương hết bẩn và mùi hôi. Sau đó cho xương ống và nước mới thêm 1 muỗng cà phê muối vào nồi nấu sôi nổi các bọt đen thì dùng muôi hớt bỏ rồi tiếp tục ninh ở lửa nhỏ, nước lẩu sẽ được trong hơn. Lẩu Thái hải sản

2

Nước xương sau khi ninh xong cho vài củ sả đập rập, riềng cắt mỏng và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh cà phê hạt nêm, nước cốt 1 trái chanh, 1 muỗng canh đường và 1 gói gia vị lẩu thái vào nồi nước dùng cho vừa ăn. Lẩu Thái hải sản

3

Nồi nước lẩu đã xong. Bày rau, hải sản, bún tươi, nước chấm xếp xung quanh, ở giữa đặt nồi nước lẩu. Khi ăn thì cho thêm sa tế và bắt đầu cho các loại tôm, mực, nghêu vào nồi nước lẩu đang sôi và nhúng kèm các loại rau. Lẩu Thái hải sản

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Thái Lan lẩu thái lẩu hải sản lẩu thái chua cay lẩu chua cay lẩu thái lan

cóc ngào muối ớt dầm cách nấu sứa salad pho mai thit ga cạch lam pha lau heo thỏ nấu ca ri BI những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác thà nh thịt vịt nấu chao cach lam nem ran cach lam banh trung thu cháo tôm Cách làm bánh kem Món Ý thuc don mon ngon cach lam mam ca thu chung rau cau thanh nhà vị ngọt hoa tai Gio heo ham làm bánh bao nẠm cá ngừ kho đài loan thăn bò món nướng bò món Tây canh túi vải rau muong cach nau mon ga xa xiu Đầu năm khai lò với bánh tart trứng chuối đậu canh đậu hũ Phà p rau mà nghêu Khoai môn Sua Chua thit bo bam suon nau ngon mặn ngọt nau che troi nuoc Bất du thit kho tau thom ngon muffin kẹo dừa nạo Muối dưa chua thịt lợn chiên xù Mẹ Má ¹ cơm nắm phô mai bánh tôm chiên cach lam vo ha cao Gian cach nau sua dau nanh Kinh nghiệm chọn hải sản tươi tôm tẩm nước cốt dừa Cách chọn hoa quả ngon già i thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu cà loc xao dua chua bap cai cua chien gion canh chua mực lac lam lau uyen uong canh he nau thit nam phơ khử độc xot ca chua lá cẩm bò viên trứng muối chiên cơm lam banh quy ngon măng tươi trộn soup nấm cách làm hoa vải măng tươi kho thịt ba rọi tôm sú chấm mù tạt pancake khoai tây món dê xào lăn quần trung cut bao gio song thom cách làm nem rán hà nội cach lam cha gio chay hà nội xưa cà ba sa mon ngam gà kho xì dầu cach lam banh trang ca tim kho mì căn khung tranh kimchi chè xoài trân châu thịt bò trộn salad ben nóng hổi Chao thit bo pho mai lăng da dam du du lam thach khoai mon chien sá ng muối trứng cách nương tôm ngon mì xào giòn hải sản bánh bò vị cà phê nướng nấu súp hải sản cach lam cha bong ca bánh nếp trái đào bông cải xào tỏi mà lai trốn tình mì tương đen xa lach cach lam ngao xao sa ot