Ốc hương được xem là một trong những đặc sản hạng nhất của biển. Loại ốc này thường được chế biến đa dạng như: ốc hương rang muối ớt, ốc hương nướng, lẩu ốc,... Mỗi món sẽ mang lại một cảm giác rất thú vị. Vậy với món lẩu ốc hương chua cay bạn đã trải nghiệm chưa? Hãy cùng nấu và thưởng thức nhé!
Cách làm lẩu ốc hương chua cay

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá chẽm 200 Gr
  • Ốc hương 500 Gr
  • Sả 3 Cây
  • Ớt 3 Trái
  • Cần tây 50 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Rau tần ô (cải cúc) 300 Gr
  • Rau muống 200 Gr
  • Tương Hột 30 Gr
  • Bún tươi 300 Gr
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Me 2 Gr
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Sa tế 1/2 Muỗng canh (Tôm)
  • Gừng 1 Muỗng cà phê (băm)
chuẩn bị sẵn

1

Cá chẽm làm sạch, đem phi lê để riêng thịt và xương cá. Thịt cá cắt miếng vừa ăn, ốc hương rửa thật sạch. Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay

2

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Rau cần tây, rau tần ô, rau muống rửa thật sạch, để ráo. Tương hột giã nhuyễn. Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay

Cách Thực hiện:

1

Xương cá cắt khúc, cho vào nồi nấu cùng với cần tây, ½ (một phần hai) củ hành tây và 2 lít nước, nấu sôi khoảng 30 phút, thường xuyên vớt bọt, lọc lại, lấy nước bỏ xương. Me ngâm với 150ml nước, dầm nhuyễn lược lại, lấy nước cốt me. Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay

2

Bằm nhuyễn một cây sả, phi thơm với một muỗng canh dầu chiên, cho tiếp tương hột đã giã nhuyễn vào xào khoảng một phút, tắt lửa, cho hỗn hộp vào nước dùng. Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay

3

Cho vào nồi lẩu: sả cây, hành tây, ớt, gừng, nước me, ½ (một phần hai) muỗng canh sa-tế tôm, đường, hạt nêm, nuớc mắm, bột ngọt sao cho có vị chua ngọt, hơi cay. Lẩu ốc hương chua cay

4

Cuối cùng cho ốc hương vào nấu sôi. Khi ốc chín, bày nồi lẩu, các loại rau và bún ra bàn và thưởng thức nhé. Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay Lẩu ốc hương chua cay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu ốc hương lẩu hải sản lẩu ốc lẩu hải sản chua cay

khoai từ Đầu mùa mưa về miền Tây thưởng kem trái cây vani mi udon xa lach thom ngon Nấu bún bò cách làm chè công thức cháo trứng vịt bắc thảo chè cốm nấu khoai Vân nau canh ca chua ricottta cheese Trổ tẠLẩu bánh quy ngon quẩy cach lam banh mi trứng nướng Món Chay nội thất khoai chiên sốt ớt canh ngheu rau củ bỏ lò cach lam nuoc mau mousse chanh leo cá bống kho Ảo anu trộn"> dưa hấu trộncách làm pizza ga nuon la chanh ngon trÃƒÆ cach lam snack khoai tay sinh tố cà chua mix lê ẩm thực sài gònm thịt"> Tôm thịt Cach nau bun thực phẩm tủ lạnh cà chua mật ong xay rau mà bánh xu xê trái gấc Bánh Ngọt vit kho cách làm hoa quả dầm chế biến thịt mực xào ớt tom hap nuoc dua chè lạc bí đỏkiện mứt bí chè đậu đen bí đỏ THit cha bong cach lam dao ngam tra sua thai lan cach lam Oatmeal cookie gỏi bắp bò nộm lưỡi heo ốc bươu trang trí nhà cửa thạch rau câu vẠbánh thơm chè nếp cẩm sữa dừa ngon chè bông cau quả dâu tây dau chien man tom ech chien gion an kem com gỏi thịt gà mũ phớt phở gà khô Võ Mạnh Lân củ hành tây cach lam ca vien chien Món không thể thiếu trong thực đơn ngày Bong bi ô dạ dày hầm cÃƒÆ NHAU nộm mướp đắng thạch trái cây sữa chua lam thit heo rang ngon Cỗ Thói Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cach nau bau luoc trung vit cách làm bụp giấm kho dua cai cơm củ gừng bò khô chao ech thom ngon nà m pha chế cocktail gió thu bánh qui nhân kem Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng cach lam mut dua ngu sac tom cang cuon dua luoi bi do ham dau phong nui nấu tôm thịt Bang mi hau nuong bo toi các món ngon từ tôm mut cu sen ngon nom bap cai canh rau ngót om bắp bò lứa cá anh vũ basic sponge cake recipe made with a rice cooker XOI BAP NHAO mực nướng xôi cá rô phi cha dau thit Trứng cá hồi mực nướng cÃƒÆ linh kho cay Món chiên dương châu đuôi