Sự kết hợp hợp của thịt nghêu và hến không chỉ là mang đến cho bạn sự bất ngờ về thị giác và ngay cả khi nếm thử thì món lẩu cũng rất là chất luôn đấy nhé! Có dịp hãy chế biến cho cả dùng dùng thử nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Nghêu 1 Kg

• Hến 1.5 Kg

• Rau muống 500 Gr

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 2 Muỗng cà phê

• Ớt 2 Trái

• Nước mắm 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Ngâm nghêu và hến vào giờ trong nước để nhả sạch cát. Đun sôi khoảng 1-1.5 lít nước cùng ít muối, cho hến lần lượt nghêu và hến vào luộc cho đến khi hở vỏ thì vớt ra, tách lấy thịt nghêu và hến. Rau muống nhặt sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.

Nên ngâm trong thau kim loại và ngâm cùng ớt cắt nhỏ thì chúng sẽ mau nhả sạch cát hơn đấy!

2

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều tay. Sau đó thêm thịt hến và nghêu vào xào qua. Nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều cho thấm gia vị.

3

Khi thịt nghêu và hến thấm gia vị thì cho khoảng 1 lít nước luộc nghêu vào, nêm 2 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều là hoàn tất.

4

Khi nước lẩu đã hoàn tất thì cho rau muống vào chần sơ là có thể dùng ngay nhé! Món lẩu ăn với bún là thích hợp nhất. Ngoài ra có thể ăn với cơm đều ngon. Nếu thấy nhạt bạn có thể chấm thêm với nước mắm mặn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)