Đỉnh cao trong nghệ thuật thưởng thức mắm của người dân Nam Bộ là món Lẩu mắm. Đây là một món ăn thể hiện nét tài hoa của người miền nam, khiến nó được tôn vinh thành một trong các món đặc sản đặc sắc của Nam Bộ.
Cách làm lẩu mắm Nam Bộ

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương heo 300 Gr
  • Mắm cá linh 200 Gr (Mắm cá sặc)
  • Thịt ba chỉ 100 Gr
  • Thịt bò 200 Gr
  • Cá hú 200 Gr (Các bông lau)
  • Tôm tươi 100 Gr (Tôm sú)
  • Mực 100 Gr
  • Chả cá thác lác 100 Gr (Chả cá thu)
  • Nước dừa 200 ml
  • Cà tím 2 Trái
  • Sả 3 Củ
  • Bún tươi 500 Gr
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
  • Rau muống 200 Gr
  • Rau nhút 200 Gr
  • Tía tô 100 Gr
  • Húng tây 100 Gr
  • Húng quế 100 Gr
  • Chuối chát 5 Trái
  • Dưa leo 6 Trái
  • Khế 4 Trái
  • Thơm 150 Gr
  • Giá đỗ 200 Gr
  • Nấm rơm 200 Gr
  • Tỏi 2 Muỗng cà phê (băm)
  • Ớt 1 Muỗng cà phê (băm)
  • Rau nhút 100 Gr
  • Kèo nèo 150 Gr
  • Rau đắng 100 Gr
  • Bông súng 1
chuẩn bị sẵn

1

Cà tím cắt khúc vừa ăn. Dưa leo, khế, chuối chát xắt lát mỏng. Thơm xay mắt dọc, xắt lát. Lẩu mắm Nam Bộ Lẩu mắm Nam Bộ

2

Bông súng, kèo nèo, rau muống lặt sạch cắt khúc. Nấm rơm cắt gốc rửa nước muối, chẻ đôi. Lẩu mắm Nam Bộ Lẩu mắm Nam Bộ

3

Mực cắt vừa ăn. Tôm sú cắt râu, rửa thật sạch. Thịt ba rọi thái vừa ăn. Chả cá xắt miếng vừa ăn. Cá hú làm sạch khứa. Sả bằm nhỏ. Lẩu mắm Nam Bộ Lẩu mắm Nam Bộ Lẩu mắm Nam Bộ

Cách Thực hiện:

1

Hầm xương heo lấy khoảng 1,5lit nước dùng, thêm nước dừa. Lẩu mắm Nam Bộ Lẩu mắm Nam Bộ

2

Nước dùng nấu với 200gr mắm sặc, nồi nấu mắm sôi khỏang 10 phút lọc qua rây để lấy nước dùng trong . Lẩu mắm Nam Bộ Lẩu mắm Nam Bộ

3

Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi thơm cho xả ớt vào , xả ớt vàng bỏ thịt ba rọi vào , khi thịt đã săn bỏ cà tím vào xào 3_ 5 phút kế đến cho nước dùng đã nấu mắm vào và nêm gia vị : đường + bột ngọt vừa ăn, nấu sôi .

Vì mắm đã mặm rồi nên không nêm muối.

Lẩu mắm Nam Bộ Lẩu mắm Nam Bộ

4

Cho hỗn hợp nước ra nồi lẩu, bỏ lên bếp bật lửa, cho nấm rơm vào. Xếp các loại rau và bông súng vào dĩa, xếp tôm, mực, thịt bò, cá lên một dĩa khác, xắt ớt, hành lá rắc lên trên, dọn bún kèm thêm chén nước mắm mặn với ớt băm thật nhỏ. Lẩu mắm Nam Bộ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu mắm bún mắm Nam Bộ bún mắm cá sặc bún mắm cá sặc Nam Bộ món ăn truyền thống

mau ngan nhung cho bà Mì Ý quay cai bo xoi Đậu Hủ thạch xoài cach làm tào phớ Diem tam trứng gà chiên thịt bằm cach lam che bap ngon Chả đe Chiên cách làm bánh gan Cách làm mứt dâu canh cai be xanh Muoi dua bap Cai súp ớt giúp nhan banh su kem bánh tép diện lam ruoc thit tai nghe góc cu san hũ tieu nam vang banh trang nuong cà chim Trang Trí Món Ăn mon banh canh cà dừa bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ khoai lang đường ăn uống cơ thể giữ nước che khoai lang bi do ngon cach lam com trung gỏi đò Khia Thit kho tieu ấm cải bó xôi xào dầu hào Thơm nức cải Về miền Tây ăn bồn bồn súp nấm bò cuộn phô mai xào ếch với nấm dac san lang son lọ Chua Thịt xien nuong nước ép lựu"> chè bột năng mousse dua hau nộm súp tào luon bì heo canh trùng trục banh da ngon làm cocktail mojito cách làm bánh đúc đậu phộng sup bi do hai san phá đặc sản hành tăm quần cá nục hấp thẠch che nep cam banh khoai tay thom ngon mẠt cừu trứng gà công nghiệp ga nuong coke mon bo ne Hạn tom xao nam rom Ä ua thạch 2 lớp lẩu vit thịt ba chỉ Bánh lá mơ bim bim Thuá µ gia và mon canh hen nau khe che khoai môn cháo sen Du đu oc nhoi om chuoi dau gỏi khô cá sặc cải chiên sandwich cuộn rau củ làm bánh su kem lam tom nuong sa ngon cach lam mam com ngon ca ngu khai vị Thit heo ngam nuoc mam japanese cá diêu hồng hấp tương làm bún sạch xôi nướng Hội đồng khoai tây Mỹ canh tôm cà chua chè khoai lang trân châu cải lau nhat ban ngon so long nuong mo hanh ngon Vịt om bia văn cao Ẫm thực mon ca thac lac uống trà ăn vặt sài gòn dưa leo xào bò 106 sốt tương đùi gà de nuong độc chất