Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, lươn làm sạch, cắt khúc. Cơm mẻ lọc qua ray lấy nước.
Hành lá, rau răm, chuối chát rửa thật sạch rồi cắt khúc. Ớt cắt lát mỏng.
Cuộn lươn với thịt ba chỉ, nhúng qua dầu chiên rồi dùng hành lá cột lại cố định.
Làm nóng 3 muỗng canh dầu chiên rồi phi thơm hành tím băm, cho củ chuối vào xào. Đổ nước cơm mẻ, bột nghệ, mắm tôm, hạt nêm, đường tiếp tục nấu.
Cho lươn vào xào chung với chuối, thêm 2 lít nước, nấu sôi. Rắc ít rau răm, ớt lên rồi bắc xuống. Hãy thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)