Món lẩu cá thác lác khổ vừa ngon lại lạ miệng, giúp cả nhà chống ngán ngày Tết. Tết ăn thịt cá sẽ khiến bạn ngán ngẩm, một chút ngọt thanh của chả cá thác lác, đăng đắng của khổ qua sẽ kịp giải ngán cho gia đình bạn đấy!
Cách làm lẩu chả cá nấu khổ qua

Nguyên liệu gồm có:

  • Khổ qua 5 Trái
  • Cá thác lác 300 Gr
  • Xương ống 800 Gr
  • Hành lá 50 Gr
  • Thì là
  • Hành tím 2 Củ
  • Gừng 1 Miếng
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Ớt 2 Trái
  • Nước mắm 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Xương heo chặt miếng, rửa thật sạch sau đó cho vào nồi nước sôi với chút muối luộc sơ. Nước sôi trở lại khoảng 2 phút đổ nước này đi, rửa thật sạch xương bằng nước lạnh. Sau đó cho xương vào nồi hầm kỹ lấy nước dùng. Trong khi hầm bạn thường xuyên hớt bọt và cho thêm vào nồi xương 1 nhánh gừng và 1-2 củ hành tím nướng sơ, đập giập để nước dùng được ngọt và thơm hơn. Lẩu cá thác lác nấu khổ qua

2

Hành lá, thì là cắt bỏ rễ, lá già, giập úa, rửa thật sạch. Sau đó lấy ½ (một phần hai) chỗ thì là trên cắt nhuyễn để quết cùng cá, phần còn lại cùng hành lá cắt khúc để ăn cùng lẩu. 1 trái ớt chẻ đôi, bỏ hạt, cắt nhỏ. Trái còn lại cắt lát cho vào chén nước mắm. Lẩu cá thác lác nấu khổ qua

3

Cá thác lác lầm sạch, lọc lấy phần thịt cá. Cho cá lác lác vào 1 cái tô, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, tiêu, ớt và thì là cắt nhuyễn ở trên vào cùng. Dùng muỗng quết cho thật nhuyễn để thịt cá được dai. Lẩu cá thác lác nấu khổ qua

4

Xoa một lớp dầu chiên lên đĩa và bề mặt ngoài của bao tay nylon, viên cá thành những viên tròn dẹt, xếp ra đĩa. Dùng màng bao thực phẩm bao kín lại để trong tủ lạnh, khi ăn lấy ra dùng là được. Lẩu cá thác lác nấu khổ qua

5

Khổ qua cắt bỏ cuống, rửa thật sạch, bổ đôi bỏ ruột, cắt lát, xếp ra đĩa. Bún tươi cũng xếp ra đĩa, bày lên bàn. Cho nước hầm xương sang nồi lẩu, thêm chút gia vị cho vừa ăn sau đó nấu sôi. Khi nước dùng sôi, thả cá vào trước. Khi cá chín bạn cho khổ qua cắt lát vào cùng chút hành, thì là. Lẩu cá thác lác nấu khổ qua Lẩu cá thác lác nấu khổ qua

6

Món này ăn nóng cùng với bún và nước mắm ớt quá ngon. Lẩu cá thác lác khổ qua không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa. Lẩu cá thác lác nấu khổ qua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu lẩu chả cá lẩu khổ qua lẩu chả cá khổ qua lẩu chả cá mướp đắng

sua chua nep cam Italian trung op la cach lam bap bo tiem atiso 膼岷璵 Ga kho nghe mon banh tiramisu cach lam tuong den cach nau mi bo ham ngon Banh nep deo mực xào với măng thit vit nuong chả giò rế làm nước chấm nem nướng ninh hòa chẠda x脿o nước trong rau quả tẩy gà chiên giòn sốt dứa Thịt gà chiên thắp dau hu chien cham tuong cay BANH BONG LAN chè đậu bí ngô 2 cách tỉa hoa bun bo huê Gạo thịt ba chỉ Vừa phile gà xiên Trè æ½ trám nhồi thịt món ăn Việt con sứa quả cam lam mut gung com hen bắp trộn sườn rau câu khóm trung vit lon Tuong ngọt heo Quay tự làm kem dứa salad hoa quẠthậm vムpha trà Cất đồ banh nang mau cách làm bánh ngon miến nấu hải sản công thức chè bột lọc cùi dừa bap chien thom soi nuoc công thức chè khúc bạch vani cách làm thịt viên thịt nhồi ớt pancake việt quất Sườn non kho ng món ngon với ốc cach nau bi xanh Trang trí phòng màu hồng dành cho các bé tranh muoi Quat banh nhản Ð cu cai do ca tim nuong mưt Quay bò xào vừng tim luoc Nai Lo chạo bò Hạn nuoc chanh giai nhiet co the chien me ăn tết c º chè mít banh tet thom ngon đậu phụ tẩm hành trai cay nhung chocolate so diep sot xoi bap ngon tuyet dua xao chao thom ngon sua dau xanh Cac mon chay Ru cach muoi ca Thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn ngon cá hồi sashimi com nuoc cot dua cach nau che tao xon tra que muoi dua chuot bánh kem lam dep bánh củ sen đậu nành mực ống mụn bánh quy phô mai nhân mứt Trâm Phạm da day ham tieu gỏi ốc gai Cach Nau An cá chiên nước mắm tỏi ớt bánh tẻ chao bo cau Vịt nấu chao Banh chuoi nuong khăn tắm đa năng canh ghe trộn salad su su cocktail mojito rượu rum ca hoi sot tieu den oc nhoi nau chuoi dau