Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cá hồi làm sạch, róc lấy phần thịt phi lê cá hồi, rửa lại với nước, để ráo.
Hành tây cắt mỏng, ngâm trong nước có pha 1 muỗng canh bột miso đậu tương để khử mùi. Đậu hũ chiên cắt thành từng miếng nhỏ.
Cà rốt tỉa thành hoa, cắt mỏng. Giá đỗ nhặt, rửa thật sạch, bắp cải cắt miếng to, bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho lần lượt bắp cải, cà rốt, giá đỗ, đậu hũ non vào, đảo đều 2 phút. Đổ 500ml nước vào, nấu sôi nhỏ lửa.
Hòa tan 1 muỗng canh bột miso đậu tương, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh rượu mirin vào chén, khuấy đều.
Tiếp theo, cho cá hồi, hỗn hợp nước tương, hành tây, bí đỏ vào, nấu sôi khoảng 5 phút.
Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, sữa tươi không đường vào, đảo đều, nấu thêm 1 phút, tắt lửa.
Món lẩu cá hồi rau củ đã hoàn thành. Bạn có thể ăn cùng bún, các loại rau hoặc cơm nếu thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)