Lẩu bao tử phá lấu với vị ngọt thanh béo của nước dừa, bao tử giòn giòn dai dai thơm mùi hoa hồi đã mang lại nét độc đáo của ẩm thực nam bộ.
Cách làm lẩu bao tử phá lấu

Nguyên liệu gồm có:

  • Bao tử heo 1 Cái
  • Hoa hồi 3 Cái
  • Dừa khô 2 Trái
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • Muối 2 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Gừng băm 2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngũ vị hương 2 Muỗng cà phê
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Rượu trắng 2 Muỗng canh
  • Dầu điều 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Rửa sơ bao tử qua nước muối pha loãng, rồi lộn bề trái bao tử ra ngoài. Lẩu bao tử phá lấu

2

Đặt chảo lên bếp lửa to cho thật nóng. Cho bao tử vào chảo, chà mặt trong bao tử áp chảo cho bong lớp nhớt và dơ ra hết. Sau đó rửa với nước pha dấm, dùng dao cạo sơ lớp nhớt. Lẩu bao tử phá lấu

3

Tiếp tục chần bao tử qua nước sôi thật nhanh rồi lại rửa với nước pha dấm, lần này dùng dao cạo kỹ hết lớp nhớt. Tiếp theo rửa bao tử với nước pha rượu trắng để khử mùi. Sau cùng dùng gừng và muối chà kỹ bao tử rồi rửa thật sạch. Lẩu bao tử phá lấu

4

Ướp bao tử heo với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê ngũ vị hương trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Lẩu bao tử phá lấu

5

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu điều rồi cho bao tử heo đã ướp vào áp chảo cho vàng thơm. Lẩu bao tử phá lấu

6

Sau đó cho nước dừa khô vào, nấu sôi thì hớt bọt, giảm nhỏ lửa đậy nắp hé. Nấu đến khi bao tử vừa mềm tới, dùng xiên hay đũa nhọn xiên thủng là được.

Không nên nấu lâu quá bao tử nhừ thì sẽ hết độ giòn.

Lẩu bao tử phá lấu

7

Với món lẩu bao tử phá lấu này, bạn có thể dùng kèm với nhiều loại rau quá ngon đấy. Lẩu bao tử phá lấu Lẩu bao tử phá lấu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu bao tử lẩu phá lấu món lẩu bao tử lẩu bao tử heo cách làm lẩu phá lấu

công thức snack cuộn cach lam banh mi ong gia Noel ga xao hat de thèm ăm thưc bÃ Æ lam dau gac ga om xi dau cua rang me mận thịt xông khói cuộn trung ga Sự mề gà trộn nước tương cay cach nau sua dau nanh tai nha các món ốc cơm trộn trứng ốp lết Banh thuan rà banh pho mai sau rieng ngon Cách Làm Bánh làm váng sữa ca tram ran cẠo nuoc ep bánh cuốn sữa dừa mỳ xào chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng Bot ngu coc cach lam banh ca chua Mùa Hè dạ dày hầm Từ me ngao đậu bắp xào tép panna cotta caramel MÓN KHO trung chien nam handmade đất sét bánh Trung thu tổng bánh tráng nuoc ep khe lóc salad đào ớt chuông Cách tỉa trái cây thành hình con vật lương nem chay chiên giòn nghêu nướng Canh áo váy đến cach lam banh quy bo Giòn yêu thích Cua rang muối lá nốt thơm giòn bánh khúc cây cách làm cổ áo đính hạt Dau hu non bánh sandwich cang cua hap là m nem cac mon xoi ngon mon ngon tu la hẹ banh gan nuong Hot vit tu lam mut dau trang thit vit kho sa masterchef viet cach lam chocolate chế biến bao tử mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân bánh su se dưa cà pháo xôi kẹp khoai lang sandwich bơ dưa chuột Thit xa xiu bento ca ngon sốt cà chua với trứng ruoc kho canh củ từ nấu sườn ca cha sườn heo hấp khoai sọ Dương tinh ức thịt vịt nấu táo bạc hà xào thịt bê thạch rau câu nhiều tầng cach lam mi xào xôi hấp Mi nau gan heo Cách nấu thịt bò mềm Nộm ngon cua chien gion tẩm bột thach hoa qua táo chiên giòn cach lam banh flan bi do don gian muối su hào Pudding chuối cha tom bap ngon canh khoai mỡ sườn non Trô nhiệt miến trộn thịt bò đức nui trộn bò món ăn gây bão làm chạo giò heo bánh sữa Nhái công thức đậu hũ chiên tương miso banh su ket thom Bánh bao chay sữa kem chuối Gà nấu chao Chuột đồng nướng muối ớt không dễ chế biến rang cơm ca kho chay xoi dau do