Kim chi dưa leo tuy giản đơn, dễ làm nhưng lại quá ngon, thích hợp ăn kèm với các món nướng hoặc những đồ ăn nhiều dầu mỡ để chống ngán.

	Cách làm kim chi dưa leo đúng chất Hàn Quốc

Hoặc dùng trong các bữa ăn hằng ngày cũng đem lại sự ngon miệng không kém.

Cách làm kim chi dưa leo đúng chất Hàn Quốc
Nguyên liệu gồm có: - 1 kilogram dưa chuột (dưa leo) - ½ (một phần hai) củ cà rốt - ½ (một phần hai) củ hành tây - ½ (một phần hai) quả lê - ½ (một phần hai) quả táo - 1 bó hẹ chừng 1 nắm tay - 1 nhánh gừng - 2 củ tỏi - 10 gram bột nếp - 100ml nước - 20 gram ớt bột Hàn Quốc - 40ml nước mắm - 5 gram muối - 5 gram đường Cách chế biến:
Cách làm kim chi dưa leo đúng chất Hàn QuốcDưa leo rửa thật sạch, ngâm nước muối, để ráo. Giữ nguyên vỏ, cắt khúc ngắn 4cm, chẻ làm tư nhưng giữ lại một đầu không khứa cho đứt rời hẳn ra.
Cách làm kim chi dưa leo đúng chất Hàn QuốcTáo, lê, cà rốt gọt bỏ vỏ, nạo sợi dài. Lá hẹ cắt khúc ngắn chừng 3cm. Hành tây xắt mỏng. Táo và lê sử dụng trong món kim chi dưa leo có tác dụng tăng mùi vị cho kim chi thơm, ngọt vì vậy nếu không thích các bạn có thể bỏ qua. Gừng, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Tôm khô rang chín, xay mịn.
Cách làm kim chi dưa leo đúng chất Hàn QuốcHòa bột nếp với nước, quấy chín rồi đổ ra bát to cho nguội. Sau đó thêm muối, đường, nước mắm, quấy đều. Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào bát hỗn hợp bột, trộn thật đều.
Cách làm kim chi dưa leo đúng chất Hàn QuốcPhết hỗn hợp muối kim chi đó lên từng khúc dưa leo. Nhét một chút lá hẹ vào chính giữa miếng dưa.
Cách làm kim chi dưa leo đúng chất Hàn QuốcKim chi dưa leo có thể ăn ngay sau khi muối hoặc đợi vài tiếng cho dưa leo thấm. Khác với kim chi cải thảo, sau khi muối các bạn nên sử dụng kim chi dưa leo trong thời gian ngắn để cảm nhận được vị giòn ngọt , tươi mới của dưa leo.

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kim chi, dưa leo, Hà Ly

bưởi lẩu vịt chua cay sinh tố kem trái cây gỏi dưa leo trộn nấm thạch trà bông cải xào che do den Cha gio thit thịt bò xào hành gừng cach lam che khuc bach sinh to thom sua tuoi bánh plan mứt trái cây Nấu chè trà sữa trân châu ngon Ẩm salad bắp cải ngày tết món ngon mùa lạnh Ä Äƒng cach lam banh mi cubano cá bớp nấu canh lá lốt cách nấu súp cua óc heo mứt bí đao banh khoai lang deo le món ăn tốt cho nam giới cach lam banh mi tom non Củ cải trắng cÃ Æ thu cơm rang tôm cách làm bánh kem chanh công thức bánh chiên nhân mặn Bắp chuối làm ngon tiệc Huế cach lam tau hu nuoc duong Tỉa hoa hồng từ quả dâu tây cac loai banh lươn bánh bông lan trứng ruốc mất Pudding xoài mon ngon tu ca Khéo tay tỉa hoa xinh từ dứa cocktail trái cây Hoàng Diệu giải nhiệt mùa hè thạch ngô giam gao cach lam kem sua chua viet quat Lạc vào thế giới đồ ăn khổng lồ mát lành sườn non sườn xối cam cam tươi Món ăn Việt Nam trứng chiên canh cải xanh thịt bằm ruoi xúc xích chiên hình trái tim gói cach ngam sau Socola om ăn trưa CACH bánh me khoai sọ cách chiên khoai tây moc banh la dua nhan dua cach lam banh mi bo toi món ngon TPHCM luộc gà không cần nước cách làm tôm chiên Mắm nêm trứng sốt me túi ví bun thit nuong doi mon Cách làm sạch đồ dùng nhà bếp Dưa chuô t dau phu trung món ngon với khoai lang đồ da cu cai nhoi tom Béo bùi đuông leo đọt dừa xào bắp với bơ bạc hà ha cao tom thit bột gạo lứt và hạt chia trang trí món ăn pa te ngon bánh quy cach lam khoai mon chien me Nà u là mà LAU NAM THAP CAM canh dưa chua nấu tép thịt nướng chay Khoai tây xào súp lơ cach lam cua dong tuoi buôn ma thuột chân gà sốt chua ngọt spaghetti sốt thịt viên cá kho nước dừa bò cuộn nấm MÊvit om dua ngon tao do cách làm thịt viên sốt cà chua chè con ong ba roi luoc xôi tag cua chien gion Ca chép canh tom khoai mo nhúng banh kem chanh hướng dẫn làm mì căn nước sả gừng banh mi nhan ca ri kieu Nhat Phà trung vit lon xao me canh mướp hương nấu riêu