Công thức kem trứng đánh này béo và rất thơm, lại còn có vị nồng rất lạ nữa! Vậy tại sao bạn lại có thể bỏ qua một món kem như vậy chứ. Hãy cùng làm nhé!
Cách làm kem trứng quế

Nguyên liệu gồm có:

  • Heavy cream 500 ml
  • Sữa tươi 250 ml
  • Vani 1 Quả
  • Nhục đậu khấu 5 Gr
  • Bột quế 3 Gr
  • đường cát trắng 150 Gr
  • Trứng gà 6 Quả
  • Rượu rum 30 ml
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tách đôi hạt ra rồi lấy phần bột ở giữa hạt ra, sau đó cho cả vỏ lẫn phần bột vừa tách cho vào nồi. Thêm bột quế, bột nhục đậu khấu, muối, sữa tươi và ½ (một phần hai) phần heavy cream vào. Kem trứng quế

2

Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ cho đến khi nóng già nhưng chưa sôi, sau đó bắc ra khỏi bếp rồi cho đường vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đậy nắp nồi lại rồi để yên trong 30 phút. Kem trứng quế

3

Đập trứng ra tô lớn, tách riêng lòng trắng chỉ lấy lòng đỏ. Lấy ra một ít hỗn hợp kem sữa ở trên rồi đổ vào, vừa đổ vừa khuấy đều. Kem trứng quế Kem trứng quế

4

Sau khi đã đánh đều, đổ lại hỗn hợp trứng - sữa vào nồi. Đổ phần heavy cream còn lại vào tô lớn, sau đó lọc hỗn hợp trứng - sữa qua rây vào cùng với kem. Kem trứng quế Kem trứng quế

5

Thêm rượu rum vào cùng. Đổ hỗn hợp vào khay, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau mỗi 30 phút, lấy hỗn hợp ra trộn thật đều lên rồi cất lại vào tủ lạnh, đến khi nào kem đạt được độ đặc như ý là được. Kem trứng quế Kem trứng quế

6

Khi kem đã đông hẳn, lấy ra múc vào ly, rắc ít bột quế lên mặt kem nếu thích. Trang trí bằng những que quế thêm phần hấp dẫn. Kem trứng quế

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam kem trứng kem làm từ trứng kem trứng đánh kem quế với trứng kem quế

Chè Táo Xọn mận banh chung cookies bơ nguoi phở gạo lứt nấu bò thịt bò nướng kiểu hàn quả cầu lá nước ép chanh mận hậu ngam cu cai súp thịt gà cach lam muc nhoi cách nấu cari ếch mon thit heo xao hanh tay lam banh tet Phiên Mon an cuoi tuan rán trứng Thạch ba màu xinh xinh dễ thương nem bi sinh tố trái cây oreo sinh to dua nonịt Gà">Thịt Gà công thức mứt khế sua chua tu Huế Mẹo luộc trứng lòng đào ngon MON CHAY bun thit lam ho lo ca ngon lóc cach nău xôi măn tom chua cay mực tôm chiên xù nau lau cha ca giòn tan đậu phọng chiên phô mai ruột non heo cach muoi ca phao ngon Bi ngoi Lạ miệng với chè hột vịt quận cach lam mong gio ngâm chua ngot cá lẹp kho dưa sắn làm đẹp da Chan gà chiffon tra xanh cách làm tôm hấp banh tai vac nhan tom đắng quÃƒÆ banh tra xanh ngon tu lam vang sua chuoi 8 món mì lạ của Sài Gòn ga xao sa ot xuân le ham ruou vang Cách luộc mỳ ngon 2 thực đơn cho ngày TRUNG khoai tây chiên bơ tỏi món ngon vitamin và khoáng chất cải băp hột vịt mojito Quà Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò canh gà nấu nấm pha trÃƒÆ Dê Cải ngọt xào mon ngot cho mua dong spaghetti kim chi Dua Gia Những loại thực phẩm mẹ bầu tránh thit bam cha dau thit Trứng cá hồi rau câu mè Khuyên cÃƒÆ cach nau che bap khoai lang bún khô xào thịt chan ga hap xa Xoi la cam banh man lam tra chanh MẠ膼岷璵 cá sặc chiên giòn ca nau dua video nau an pha nước mắm gừng dưa leo gà om bí công thức canh thịt bò hầm cà chua Bùi Thu Hằng Trứng cút tẩm bột chiên pudding chuoi ngon cach lam ech xao Lạ miệng măng trộn mè trung hap thit cay bang cai chua cay ăn vui vẻ chuối sữa chua mứt gừng dẻo nấu sữa gạo công thức canh đu đu thịt gà sa Xao cách nau sam bi dao banh gato flan ngon thit chien Đui Kem chanh mực nấu canh tổng phèn banh nep