Kem trứng gà là món ăn ngay cái tên đã gợi nên sự tò mò. Thật tuyệt khi được thưởng thức món đồ uống thơm ngon béo ngậy và rất dễ chế biến.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 6 Quả

• Sữa tươi có đường 1 Lít

• Kem whipping 550 ml

• đường cát trắng 100 Gr

• Vani 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nhục đậu khấu 1 Muỗng cà phê (Bột)

Cách Thực hiện:

1

Cho trứng gà, 100 gram đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào nồi, đánh tan đều. Từ từ đổ nửa lít sữa vào nồi trứng và khuấy đều.

2

Đặt nồi lên bếp, đun lửa thật nhỏ và khuấy đều khoảng 25 phút cho hỗn hợp nóng già.

Không nấu sôi.

3

Khi thấy sữa và trứng đã tan đều và có màu vàng nhạt thì tắt lửa, lọc hỗn hợp qua rây.

4

Cho 1 muỗng canh vani, 1 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu, nửa lít sữa còn lại vào hỗn hợp vừa đun, khuấy đều, để nguội rồi đặt vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ.

5

Đánh bông 550ml kem whipping, rồi cho vào hỗn hợp sữa trứng, dùng phới khuấy nhẹ tay. Nhớ chừa lại một ít để trang trí nhé!

6

Rót kem ra ly, múc kem tươi đánh bông lên trên, rắc thêm bột nhục đậu khấu rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)