Màu xanh tự nhiên từ dưa lưới khiến cho kem của bạn rất bắt mắt ngày hè. Hơn nữa kem còn có vị thơm mát của dưa leo, thoang thoảng hương bạc hà và không hề ngọt đường hay béo sữa. 100% hoa quả tươi mà vẫn rất "kem" nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Dưa lưới 1 Trái

• Dưa leo 3 Trái

• Rượu vang ¹/₂ Chén (Trắng)

• Siro bạc hà 15 ml

Cách Thực hiện:

1

Bổ dưa lưới, múc bỏ ruột, gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ dưa để tiện xay trong máy sinh tố.

2

Dưa leo gọt bỏ vỏ ngâm rửa thật sạch, cắt bỏ đầu chúm và cuống dưa. Cắt dưa thành các lát mỏng.

Cắt thử 1 lát ăn thấy đắng thì nên bỏ quả dưa đó vì có thể nó thuộc cây dưa bị dập dây.

3

Cho dưa lưới và dưa leo vào máy xay sinh tố nghiền nhuyễn, nếu dưa quá đặc, có thể thêm chút sữa tươi cho máy xay dễ vận hành và sinh tố cũng thơm hơn. Cho nước cốt chanh của nửa trái chanh, 15ml siro bạc hà và ⅓ (một phần ba) chén rượu vang trắng vào xay thêm 30 giây nữa cho đều vị.

4

Đổ sinh tố dưa vào khay lớn, để trong ngăn đá chừng 2 tiếng thì nhấc ra ngoài đánh bông, lặp đi lặp lại việc đưa khay kem vào rồi nhấc ra đánh bông như thế 2 đến 3 lần nữa để cho kem bông xốp. Lần cuối cho kem vào các khuôn kem nhỏ, cắm que cầm vào giữa và để trong ngăn đá qua đêm (chừng 10 tiếng).

5

Khi ăn dùng khăn ấm bao quanh khuôn kem một lát là có thể nhấc kem ra.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)