Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Cho hạt hồ đào và 80 gram đường vào trong máy sinh tố và xay chúng với nhau trong vài phút cho đến khi nhuyễn.
Đánh 5 lòng đỏ trứng với số đường còn lại cho tới khi mịn và có màu nhạt. Cho 75ml sữa và 425ml kem whipping vào hỗn hợp trứng rồi đánh mạnh. Thêm vani và hỗn hợp hạt hồ đào vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn tiếp.
Chuyển hỗn hợp vào một chảo và đặt lên bếp. Đun từ từ hỗn hợp cho đến khi nó nóng tới 82 độ C. Sau đó để hỗn hợp nguội lại và cho vào máy làm kem, làm theo hướng dẫn của máy. Giữa quá trình làm kem, thêm vỏ cam vào.Khi kem được, chuyển kem ra hộp, làm thành 3 lớp. Bắt đầu là đổ ⅓ (một phần ba) số kem rồi đến siro chocolate. Tiếp tục là ⅓ (một phần ba) số kem và siro chocolate. Tương tự như vậy với lớp thứ 3.
Đậy hộp kem lại và cho vào tủ lạnh để qua đêm. Khi thưởng thức kem Gelato, rưới siro chocolate lên trên nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)