Thay vì những vị kem quen thuộc bạn có thể thử vị kem mè chocolate này, vị vừng đen thơm nhẹ, kết hợp với chocolate vô cùng hấp dẫn!
Cách làm kem chocolate

Nguyên liệu gồm có:

  • Mè đen 80 Gr
  • Sữa tươi 340 ml
  • Vani 1/2 Trái
  • Đường nâu 165 Gr
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Trứng gà 4 Quả
  • Heavy cream 340 Gr
  • Chocolate đen 115 Gr

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Cho mè đen vào chảo, rang chín.

Vì mè có màu đen nên khó nhận biết khi nào chúng chín nhưng chỉ khoảng 2-5 phút hoặc khi nghe thấy tiếng lách tách thì tức là mè đen đã chín.

Kem mè chocolate Kem mè chocolate

2

Sau khi mè chín, để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Kem mè chocolate

2

Trong một tô lớn đổ 340 gram heavy cream và 4 lòng đỏ vào trộn thật đều, để sang một bên. Kem mè chocolate

4

Đặt một nồi nhỏ lên bếp, cho 340ml sữa tươi, ½ (một phần hai) trái vani đã tách đôi, mè đã xay, 165 gram đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối khuấy đều, đun cho tới khi hỗn hợp sữa đạt khoảng 60 độ C thì tắt lửa. Từ từ đổ hỗn hợp sữa nóng vào hỗn hợp trứng heavy cream. Vừa đổ vừa khuấy đều tay để tránh bị vón cục. Sau đó lại đổ hỗn hợp kem mè đen vào nồi đặt lên bếp đun lửa vừa khuấy đều tay cho tới khi cảm thấy hỗn hợp nặng tay là được. Kem mè chocolate

5

chuẩn bị sẵn sẵn máy làm kem và thực hiện các bước còn lại theo hướng dẫn của máy.

Nếu không có máy, đổ hỗn hợp kem vào khay, đem để vào ngăn đông tủ lạnh, cứ 30 phút lại lấy kem ra dùng dĩa đánh tan lớp đóng băng để kem không bị cứng. Thực hiện khoảng 5 lần là được.

Kem mè chocolate

6

Đối với kem làm bằng máy sau thời gian máy làm đông, múc kem để vào khay. Kem mè chocolate

7

Chocolate đen hấp cách thủy cho nóng chảy, sau đó rưới lên bề mặt kem sau 5 lần đánh tan băng, kem để thêm khoảng 2 giờ nữa là có thể dùng được. Kem mè chocolate Kem mè chocolate

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam kem mè kem mè đen kem vừng sô cô la kem mè socola kem vừng chocolate

trứng cút lộn xào me cháo chim cút rau den Cách làm xoài lắc Làm cốm bÃ Æ DAC san Món Nhật Cá kho Trứng vịt lộn cach lam banh bong lan nhat khoai lang sốt bánh su trung muoi mot bức tranh tường thịt gà om dưa hâ u Cách làm trứng muối pudding sua chay thom ngon cam hẠt sen đường phèn lá t thit xong khoi rau cu ngon công thức cháo trứng vịt bắc thảo các món đậu phụ rẻ tiền mà ngon Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm cách làm tép khô công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Banh bao cá ngừ dừa ba tri bến tre cách làm pizza lam nuoc lau hai san Cach lam banh bo banh flan dua Đu lá cẩm LAU chuối rim đường Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây bánh socola trái tim nước mía gỏi bắp chuối tai heo rau ngót gối tựa cơm chiên indonesia banh ngot nhan pho mai gà goi món bánh nướng ngon Món chien nấu súp nấm salad rau củ trộn bơ huyet canh he nau thit nam cac mon an hot 2013 ón cuối tuần kem que sữa chua dâu Nâu ăn banh chanh day Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong ga nau pa te gà nướng đậu phộng pha chế cocktail bưởi gung ngam mat ong thom chút Cách làm chả chay dạ dày hầm Ăn Trưa che chuoi khoang lang tim Món ngon dễ làm cách làm chả ốc cuộn lá chuối chiên nạo chần sinh tố cà rốt hạnh nhân paté Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh banh deo nhan thap cam