Thay vì những vị kem quen thuộc bạn có thể thử vị kem mè chocolate này, vị vừng đen thơm nhẹ, kết hợp với chocolate vô cùng hấp dẫn!
Cách làm kem chocolate

Nguyên liệu gồm có:

  • Mè đen 80 Gr
  • Sữa tươi 340 ml
  • Vani 1/2 Trái
  • Đường nâu 165 Gr
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Trứng gà 4 Quả
  • Heavy cream 340 Gr
  • Chocolate đen 115 Gr

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Cho mè đen vào chảo, rang chín.

Vì mè có màu đen nên khó nhận biết khi nào chúng chín nhưng chỉ khoảng 2-5 phút hoặc khi nghe thấy tiếng lách tách thì tức là mè đen đã chín.

Kem mè chocolate Kem mè chocolate

2

Sau khi mè chín, để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Kem mè chocolate

2

Trong một tô lớn đổ 340 gram heavy cream và 4 lòng đỏ vào trộn thật đều, để sang một bên. Kem mè chocolate

4

Đặt một nồi nhỏ lên bếp, cho 340ml sữa tươi, ½ (một phần hai) trái vani đã tách đôi, mè đã xay, 165 gram đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối khuấy đều, đun cho tới khi hỗn hợp sữa đạt khoảng 60 độ C thì tắt lửa. Từ từ đổ hỗn hợp sữa nóng vào hỗn hợp trứng heavy cream. Vừa đổ vừa khuấy đều tay để tránh bị vón cục. Sau đó lại đổ hỗn hợp kem mè đen vào nồi đặt lên bếp đun lửa vừa khuấy đều tay cho tới khi cảm thấy hỗn hợp nặng tay là được. Kem mè chocolate

5

chuẩn bị sẵn sẵn máy làm kem và thực hiện các bước còn lại theo hướng dẫn của máy.

Nếu không có máy, đổ hỗn hợp kem vào khay, đem để vào ngăn đông tủ lạnh, cứ 30 phút lại lấy kem ra dùng dĩa đánh tan lớp đóng băng để kem không bị cứng. Thực hiện khoảng 5 lần là được.

Kem mè chocolate

6

Đối với kem làm bằng máy sau thời gian máy làm đông, múc kem để vào khay. Kem mè chocolate

7

Chocolate đen hấp cách thủy cho nóng chảy, sau đó rưới lên bề mặt kem sau 5 lần đánh tan băng, kem để thêm khoảng 2 giờ nữa là có thể dùng được. Kem mè chocolate Kem mè chocolate

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam kem mè kem mè đen kem vừng sô cô la kem mè socola kem vừng chocolate

chất cách làm mứt mận ngon X么i lột> bà nh gio Mắm ruốc gà nướng chanh chất béo lam pudding the nao nếp cẩm Đau bụng muối tôm bun tom xao cach lam nom ca com mon xao thap cam ngon tự nấu canh riêu cua Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây banh chung vuong Bánh canh nuoc mam cuối tuần củ cải xào món bánh nướng ngon Món Chính CANH GÃƒÆ Món chien cach lam banh ran man hấp sách bò các món ăn ngon ở Đà Lạt chiên mẹo hay chanh chiên ngon mà bÃ Æ ga nau pa te lau bo xoai cach lam goi mien thai gỏi rau củ Cach lam dua muoi cách làm đậu hủ lam kem tai nha công thức bánh trung thu rau câu đậu sốt nhật bản trang trí nhà đẹp dÃƒÆ ng cha gio thit ngon cach lam xa xiu thit heo mẹo bảo quản thực phẩm miến lươn thịt lợn chiên huong dan cach lam mang chua gÃƒÆ ham chả da cach lam banh tao ngan lop nuoc ep khe ếch cháy nau canh hoa bi ga ba chen thom Mon xao ngon banh flan gato Che bien thit ga canh khoai sọ sườn non pha chế cocktail bưởi MON GA mon ngon cuoi tuan pudding sua chay thom ngon cach lam banh mi hanh Thịt rô ti chút dạ dày hầm ca kho tuong trộn nấm kim châm Tom rang canh rau mÃƒÆ cách ngọt thơm ngon tuyệt vời Báo cach lam banh flan bánh quy cốm công thức gà xả ớt dui heo chần cach nau bun bo gio heo giữ hoàn công thức cháo sò huyết cưới đắng paté công thức chè bắp ngon Bông toi nạo Giò thủ Dau phu mẹo vặt nhà bếp tôm rán tỏi gừng công thức sinh tố sữa đậu nành mix Công thức làm bánh bao xop bánh dừa sấy gà ta goi hoa hue ngon chè bột năng Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng thịt bò luộc gừng sả GỎI Bánh tét ngày Tết bo ngăm mắm Mưc xào bánh khoai lang bọc phô mát ớt chuông trộn salad Cách nấu thịt bò mềm chế biến bao tử mi sot ca chua khoai lang rán bơ bánh rán mật ong nuoc tuong chị em