Khác với cách làm truyền thống caramel được tạo đông khi hấp hay nướng, caramel kiểu Nhật được tạo đông nhờ bột gelatine, phía trên là cà phê thơm nồng lẫn vị đăng đắng rất đặc biệt.
Cách làm kem caramel kiểu Nhật

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà 3 Quả
  • Bột gelatine 7 Gr
  • đường cát trắng 50 Gr
  • Sữa tươi không đường 250 ml
  • Kem sữa tươi 100 ml
  • Vani 1 Muỗng cà phê
  • Cà phê đen 3 Muỗng canh
  • Sữa đặc 1 1/2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trứng gà đập ra chén cùng 50gr đường cát trắng, khuấy đều cho đường tan. Đổ sữa tươi không đường vào nồi, nấu nóng già đến khi sôi nhẹ quanh mép nồi, tắt lửa. Kem caramel kiểu Nhật Kem caramel kiểu Nhật

2

Đổ chén trứng gà vào nồi sữa tươi không đường, khuấy đều. Bắc nồi sữa tươi không đường, trứng gà lên bếp, nấu nhỏ lửa khoảng 5-10 phút.

Không để hỗn hợp sôi, nếu sôi trứng sẽ bị chín và lợn cợn.

Kem caramel kiểu Nhật

3

Cho bột gelatine ra chén. Múc 1 muôi hỗn hợp sữa nóng vào chén bột gelatine, khuấy cho tan, đổ chén bột gelatine lại vào nồi hỗn hợp sữa, khuấy đều, lọc hỗn hợp qua rây, bỏ cặn. Kem caramel kiểu Nhật Kem caramel kiểu Nhật

4

Cho tiếp kem tươi, vani vào, khuấy đều, để nguội. Múc hỗn hợp kem vào hũ yaourt, cho vào tủ lạnh, để đông lại. Kem caramel kiểu Nhật Kem caramel kiểu Nhật

5

Hòa tan cà phê đen với sữa đặc và 20ml nước nóng. Khi kem đã đông cứng lại, chan nước cà phê đã pha lên trên là món kem caramel đã hoàn thành. Kem caramel kiểu Nhật Kem caramel kiểu Nhật Kem caramel kiểu Nhật

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Nhật cách làm kem caramel kem caramel kem caramen kem kiểu nhật kem sữa caramel

CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon Thái Phở tíu cá lóc nấu bánh canh Bánh bột mỳ phết kem bơ nui xao bo bam mien xao chanh muc nang nuong cay AM THUC món hoa mì trộn chay cách làm bột nêm từ thịt gà ca rot chao bau ca loc bánh ngọt nấu mon chay món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối May vÃ Æ chè phổ tai rong biển kẹp BI salad rau củ trộn bơ cach lam com chay dinh dưỡng Nêm nướng bánh macaron Gà nấu cari húng bức tranh tường lau ca vuoc thuyen chai Cach nau bun ậu mon ngon tu so bò xào cà tím dễ nấu Mon khai vi Xuân Hương cach nau lau oc CAnh ga chien banh flan voi bi do Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách bun thit ram cách pha nước atiso đỏ đậu hũ sốt thịt băm nấu nướng Cà ri vịt cách làm chocolate ngon hoàn Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 Giả bánh khoai chiên Ga ac cơm gà nấu canh chua bông điên điển canh ham thoi