Kem cam thích hợp ăn vào mùa hè vào thời tiết hơi lạnh. Nếu bạn là người thích ăn kem thì đây là một món kem này chắc chắn bạn sẽ rất thích
Nguyên liệu gồm có:
Làm sữa đông vị cam:
• 2 quả trứng
• 3 lòng đỏ trứng
• 1 chén đường
• 3 muỗng súp bột bắp
• 1-¼ (một phần tư) chén nước ép cam
• 100gr bơ không muối, dạng khối, ở nhiệt độ phòng
• 2 giọt màu thực phẩm (hồng và đỏ hoặc tùy thích)
Làm kem:
• 1-½ (một phần hai) chén sữa đông, làm lạnh
• 1-⅓ (một phần ba) chén kem tươi đậm đặc, làm lạnh
• 5 thìa súp đường
Cách chế biến:
• Đánh bông trứng, lòng đỏ và đường với nhau trong chảo. Đánh đều bột bắp với một chút nước ép cam để tạo thành hỗn hợp hơi sệt. trộn thật đều nước ép và hỗn hỗn hợp này vào hỗn hợp trứng ở trên. Nếu cần, có thể sử dụng màu thực phẩm.
• Đun chảo, đánh đều hỗn hợp với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp dày đặc hơn, bạn sẽ mất khoảng 15 phút. Cần phải đảo đều cả đáy chảo để tránh bị cháy. tắt lửa và đánh đều trong bơ. Vậy là bạn đã làm xong phần sữa đông.
• Cho sữa đông vào tô và cho vào tủ lạnh. Hỗn hợp sẽ tiếp tục dày lên. Cho thêm sữa đông được bọc trong bao nhựa vào tủ lạnh, để trực tiếp đẩy ngược lại sữa đông ban đầu.
• Đánh bông phần sữa đông và kem với nhau cho đến khi chúng được trộn thật đều. Rải đều một muỗng súp đường trong lúc đang đánh bông. chuẩn bị sẵn theo hướng dẫn trên hộp.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon mỗi ngày cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthuc.pro thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
