Hủ tiếu mì có nhiều cách nấu, phần thịt hay rau ăn kèm cũng đa dạng. Hôm nay mình chia sẻ một cách nấu mì giản đơn nhé.
Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

-1 kilogram xương

-100 gram củ cải mặn

-20 gram khô mực

-300 gram thịt nạc

-200 gram gan (Có thể thêm tôm, thịt viên, cá viên... tùy thích)

-Mì vắt, hủ tiếu

- Rau cải, giá, hẹ ăn kèm tùy thích

-Hành ngò cắt nhuyễn.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):Xương, cải mặn rửa thật sạch.Khô mực nướng vàng thơm, rửa thật sạch.Cho cải mặn, xương, khô mực vào nồi áp suất, thêm 1 lít nước, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Đậy kín nồi, nấu cho sôi lên (nghe tiếng nước reo) thì hạ lửa nấu sôi thêm 10 phút. tắt lửa, đợi nước trong nồi hết reo thì mở nắp.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 2

Đong nước xương và thêm nước lạnh sao cho được 3 lít nước.Nấu sôi lại, nêm thêm 1 muỗng canh muối, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng café bột ngọt. Chúng ta được phần nước dùng.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 3

Bước thứ hai(2):Thịt, gan luộc chín, cắt lát.Đun sôi nồi nước, trụng rau cải, vớt qua thau nước đá lạnh để cải được xanh.

Bước thứ ba(3):Trụng hủ tiếu.Trụng mì chín, xối nước lạnh (hoặc nhúng vào thau nước lạnh) để sợi mì được giòn.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 4

Bước thứ tư(4):Cho mì (hoặc hủ tiếu, hoặc cả hai) ra tô, xếp thịt, gan..., rau cải... (tùy thích), rắc hành ngò cắt nhuyễn. Chan nước dùng và thưởng thức.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 5

Món hủ tiếu mì giản đơn này ngon nhờ nước dùng. Thông thường mọi người vẫn sử dụng lửa liêu riu, và mở nắp nồi để hầm xương. Cách đó cho món nước dùng quá ngon, nhưng tốn nhiều thời gian. Nếu bạn không có thời gian thì nồi áp suất là trợ thủ tuyệt vời đấy, nước dùng vẫn trong và ngọt.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 6

Và bí quyết đậm đà của món nước dùng hủ tiếu mìnày bên cạnh xương hầm còn là khô mực và củ cải mặn nhé.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 7

Ngoài ra phần thịt, rau ăn kèmtùy theo ý thích mà cho vào khiến cho cách nấu này vô cùng giản đơn mà vẫn ngon miệng.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 8

Mong các bạn ngon miệng với hủ tiếu mì nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu hủ tiếu mì

trồng Tau hu non cách làm thịt sốt dứa chua ngọt cách làm bánh tôm tự làm nem lụi bánh mì dừa trái tim làm me dầm Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm cách làm kem bánh gato chả gà viên bơ nuoc chanh món mì cach lam bi dao nhoi tom bánh gạo hàn quốc sinh tố bạc hà đậu xanh cach lam cha gio chay thuc don bua com ngon dui ech tam bot chien cach lam suon nuong cay bánh mì vị trà xanh xào thịt heo với tương ớt cách nấu xôi khúc dạ dày hầm cải lông cách bày mâm ngũ quả sai lầm hàu nướng mỡ hành Cach lam nem nuong bo bit tet khoai tay nghien com chien ca man Bà P cach lam banh kem ngon cach lam banh dau xanh ngon vị giác cu sen tam bot chien gion cách làm sườn kho ngon lam nam xao sa ot món ăn Việt Nam lð ð lã²ng 1 cá lóc nướng cuốn bánh tráng Làm bánh sa tế tỏi huong dan lam pho xao ngon sốt chua ngọt Tại banh troi banh chay bình cắm hoa đậu phộng banh ran doremon ba ba nau chuối Cá nâu oc xao chua ngot bua sang làm tranh giò thị gà sốt cam bánh gừng giáng sinh bò khô ngon Những lợi ích tuyệt vời của nhãn banh mille feuille ngon Bi ngoi canh cá viên nấu chua THIT BO KHO gà hấp muối cà tim xao toi tự làm miến trộn tại nhà gà xào cach nau tra sam bong cuc cach lam vit rô ti cá kho măng cải củ Đê mê với cá đuối nướng muối ớt cach lam ga sot cay Bộ sưu tập cách cắt tỉa rau quả dễ cach lam sinh to chanh cách làm chả giò rong biển món bò kho xa lach kieu hy lap Ánh sáng mặt trời Bun Mam Mien Tay ca phao muoi xoi dau hu kho chay Cách chọn nguyên liệu ngon làm sinh tố mì spaghetti công thức xôi khúc rau muống nhân đậu sinh tố dứa nước dừa phムchẠcà homemade bo kho mi can xao sa ot đồ chơi an toàn cua chien gion lam chao nam cho be bánh gạo sốt sườn bông cải xào tỏi mì gói kẹp milo sốt banh cuon hap món ngon Sài Gòn Cach Nau Che Khoai Mi eo tiếp cá ngừ đóng hộp rau cau sua trai cay tuoi b gỏi bông điên điển dÃ Æ u phu sung muối banh la cha tom XOI BAP NHAO cách làm sườn rim xì dầu luoi heo xao cách làm chả cốm Thit kho tau mien nam Dê làm sua chua muc nhoi com xanh thịt xông khói chiên xù CAnh ga chien