Hủ tiếu mì có nhiều cách nấu, phần thịt hay rau ăn kèm cũng đa dạng. Hôm nay mình chia sẻ một cách nấu mì giản đơn nhé.
Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

-1 kilogram xương

-100 gram củ cải mặn

-20 gram khô mực

-300 gram thịt nạc

-200 gram gan (Có thể thêm tôm, thịt viên, cá viên... tùy thích)

-Mì vắt, hủ tiếu

- Rau cải, giá, hẹ ăn kèm tùy thích

-Hành ngò cắt nhuyễn.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):Xương, cải mặn rửa thật sạch.Khô mực nướng vàng thơm, rửa thật sạch.Cho cải mặn, xương, khô mực vào nồi áp suất, thêm 1 lít nước, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Đậy kín nồi, nấu cho sôi lên (nghe tiếng nước reo) thì hạ lửa nấu sôi thêm 10 phút. tắt lửa, đợi nước trong nồi hết reo thì mở nắp.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 2

Đong nước xương và thêm nước lạnh sao cho được 3 lít nước.Nấu sôi lại, nêm thêm 1 muỗng canh muối, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng café bột ngọt. Chúng ta được phần nước dùng.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 3

Bước thứ hai(2):Thịt, gan luộc chín, cắt lát.Đun sôi nồi nước, trụng rau cải, vớt qua thau nước đá lạnh để cải được xanh.

Bước thứ ba(3):Trụng hủ tiếu.Trụng mì chín, xối nước lạnh (hoặc nhúng vào thau nước lạnh) để sợi mì được giòn.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 4

Bước thứ tư(4):Cho mì (hoặc hủ tiếu, hoặc cả hai) ra tô, xếp thịt, gan..., rau cải... (tùy thích), rắc hành ngò cắt nhuyễn. Chan nước dùng và thưởng thức.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 5

Món hủ tiếu mì giản đơn này ngon nhờ nước dùng. Thông thường mọi người vẫn sử dụng lửa liêu riu, và mở nắp nồi để hầm xương. Cách đó cho món nước dùng quá ngon, nhưng tốn nhiều thời gian. Nếu bạn không có thời gian thì nồi áp suất là trợ thủ tuyệt vời đấy, nước dùng vẫn trong và ngọt.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 6

Và bí quyết đậm đà của món nước dùng hủ tiếu mìnày bên cạnh xương hầm còn là khô mực và củ cải mặn nhé.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 7

Ngoài ra phần thịt, rau ăn kèmtùy theo ý thích mà cho vào khiến cho cách nấu này vô cùng giản đơn mà vẫn ngon miệng.

Cách làm hủ tiếu mì siêu ngon - 8

Mong các bạn ngon miệng với hủ tiếu mì nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu hủ tiếu mì

CAnh ga chien sốt sườn cốt lết ram mặn đồ chơi an toàn thịt kho củ sen ca dieu hong thom ngon Lẩu cach ngam cu cạch nau che troi nuoc Dê Phần chè trôi nước cốt dừa banh ran lam chao nam cho be muc nhoi thit ngon súp thịt gà chè cốm bánh bông lan trứng mềm kheo tay hay lam nau an Com suon nuong tép rang thịt Thức uống list cơm cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá nục kho mơ muối xíu mại nước Thịt kho dừa ChẠda heo cach cách làm thạch 3 tầng Dầu cánh gà sốt dầu hào táo thit kho mang cốc tai hương chanh bí đỏ mi vit tiem cá lẹp kho dưa sắn lam tra chanh ta bông lan cuộn kem sô cô la cua đồng chiên giòn lam nuoc lau hai san cach lam rau cau banh flan thit vit kho sa cách nương tôm ngon MẠcach lam phơ Ốc lông hấp sả Khoai tây chiên giònn">com chien bÃ Æ bánh khoai lang viên sóc mứt dâu cach lam muc nuong muoi ot mut hat sen cach lam mien tron #851F55" href="/index.php?q= thở"> thở lá sách xào äeo gạo bong cháo vừng thịt xíu mại sốt Cách Làm Bánh tống cá hồi nướng banh bong lan bo xao hu tieu Gia vị không thể thiếu cho các loại 7 khổ qua kho bê xào cần tỏi 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn vó Cún Khang Học Du đu che hat de ngon thịt cuộn cách nấu chè kiểm bánh bông lan trứng hàu khoai tây xào thịt heo canh củ cải tai lợn Bánh canh giò heo va miê hu dua hột lốt bánh cupcake dễ thương Cẩn tổ chức sinh nhật mon ngon cuoi tuan húng CA CHIEN nấu xôi xéo trốn dạ dày hầm Ốc rang muối ớt món ngon lễ valentine hat sen ham xuong banh raisin danish thom ngon Mi vịt tiem thuc cơm rượu sup củ dền canh bi goi tom thit Gà nau sa Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò lẩu tôm càng xoi phuc kien ngon rửa bát Thit kho tau mien nam đầu đông hamburger gÃƒÆ thê