Món hủ tiếu mì chay tuy nguyên liệu có hơi lỉnh kỉnh và nhiều thứ nhưng cách nấu khá giản đơn và thành phẩm thì rất chất lượng, mang đến cho bạn bữa ăn chay đúng chất và dinh dưỡng.
Cách làm hủ tiếu mì chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Hủ tiếu 50 Gr
  • Mì vắt 20 Gr
  • Cải thảo 4
  • Cà rốt 1/4 Củ
  • Chả lụa chay 20 Gr
  • Nấm đông cô 15 Gr (Tươi)
  • Tàu hũ ky 5
  • Giá đỗ 20 Gr
  • Hẹ 5 Gr
  • Ngò rí 1 Nhánh
  • Muối 3/4 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Đậu hủ chiên 2 Miếng
  • Đường phèn 5 Gr
  • Nước tương 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm chay 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cải thảo rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ. Cà rốt rửa thật sạch, cắt khoanh mỏng. Nấm đông cô tươi rửa thật sạch, cắt đôi những tai nấm lớn. Hủ tiếu mì chay

2

Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhuyễn. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ. Chả chay rửa thật sạch, cắt lát. Hủ tiếu mì chay Hủ tiếu mì chay Hủ tiếu mì chay

Cách Thực hiện:

1

Đun 4 chén nước với phần gốc cải thảo, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, đường phèn. Khi cải mềm thì lọc lấy nước. Hủ tiếu mì chay

2

Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào. Khi dầu nóng thì cho nấm vào đảo sơ rồi cho nước tương vào, đảo đều trong 2-3 phút thì tắt lửa. Hủ tiếu mì chay

3

Đặt nồi khác lên bếp, cho nước cải thảo, cà rốt vào, để lửa lớn. Khi cà rốt mềm thì cho nấm đã xào vào. Đun tiếp khoảng 10-12 phút thì cho cải thảo còn lại vào. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, bột ngọt, đường cát trắng, trộn thật đều rồi tắt lửa. Hủ tiếu mì chay

4

Xếp hủ tíu, mì vắt ra tô, cho chả chay, tàu hủ chiên và múc nước dùng cùng ít cà rốt, cải thảo, nấm vào cùng. Cuối cùng nêm một ít ngò cắt nhuyễn và tàu hủ ky chiên lên trên. Ăn kèm giá đỗ, hẹ.

Để ít phút cho sợi hủ tiếu và mì mềm.

Hủ tiếu mì chay Hủ tiếu mì chay Hủ tiếu mì chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam món chay món ăn chay mì chay hủ tiếu chay hủ tiếu mì

nước ép khế banh khoai mon chien List Cháo bánh khoai rán cach lam salad cau vong nem chua nuong ngon tim heo ham cah kho ca tram kho mia sau video jeans denim súp củ khoai Cách làm bánh mỳ kem sữa xoài yaourt chanh leo che troi nuoc cach nau che thai ngon chÃmề gà"> mề gà flan f5 món ăn pháp giá món nhậu luon nau chaocach xao cua kieu singaporelor: #92CF6D" href="/index.php?q= ấn tượng"> ấn tượng Miền Nam công thức vịt lộn xào me truyền lam dua mon món nướng ngon Nếp mướp trang trí nội thất lÃƒÆ m sushi Dây hương dẫn nâu ăn Cà ch là m tom rang hanh cách nâu xôi nấu bún chả cá xà Æn singapore nhồi chiên giòn貌 nước mía cach lam thit heo kho tieu xiên q dacuon sushi chay">com cuon sushi chay ke nấm đùi gà sụn gà cách làm bánh flan trà xanh sinh to dua bo trồng cây cach lam thit vien cu cai sot tuong ca bánh kem coca cola nấm bào ngư patê Đỗ xanh tím Chan gio canh du du Yến cá chép cach lam banh bao bi ngo SetMay và Æ="background-color: #CF378E" href="/index.php?q= chè xoài"> chè xoài cha ca thu ngon com chien xa xiu khoai sọ lúc cong thuc bun thai meo lam bep món ăn nhật củ cải muối nghệ an cách làm bánh pudding cà ran sốt dâu mứt dâu Nga Nguyễn salad ngà Khổ qua xào tôm khô bò trộn salad thịt lợn khô gà hấp nấm cach lam tra dao thịt hấp Muop đăng banh chiffon Thu làm sữa chua sánh Mon mam món canh tai heo ngâm chua nẠm ná m gà goi leo Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách cach lam mon banh chuoi chien SÃƒÆ Set cach lam goi kho qua thạc cach lam chan ga cach lam pa te cháo tim Băng canh cua món ăn vặt ngày tết nuoc cốt dừa hẹ suon bo cach pha che cocktail salty dog công thức cha cach lam bun banh lo tai heo ngon trÃƒÆ chanh món ăn lấy may mì xào ức gà 6 thức ăn giúp trẻ lâu như người Nhật