Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thịt vịt rửa thật sạch, luộc chín với 1 muỗng canh hạt nêm và củ gừng đập dập rồi đem cắt lát nhỏ. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê sả băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường trong 20-30 phút.
Chuối gọt bỏ vỏ rồi cắt nhỏ dài, ngâm vào nước muối loãng. Khế rửa thật sạch cắt lát mỏng, ngâm nước muối loãng. Hành tây bỏ vỏ, cắt lát, ngâm trong nước lạnh. Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi bào sợi.
Khế, chuối chát, cà rốt cho vào tô cùng với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sả băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn thật đều.
Cho vào tô khác 5 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, trộn thật đều làm nước trộn gỏi.
Cho thịt vịt và hỗn hợp khế, chuối, cà rốt vào tô rồi rưới nước trộn gỏi lên, trộn thật đều cho thấm.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)