Gỏi rau muống có vị chua ngọt, được điểm thêm những hạt vừng bùi thơm tí tách cùng vị cay của ớt, tạo nên vị ngon mới lạ cho món rau muống quen thuộc.

Nguyên liệu gồm có:

• Rau muống 200 Gr

• Chanh 1 Trái

• Mè trắng 3 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Rau muống nhặt hết lá, rửa thật sạch rồi để ráo.

2

Đun sôi một nồi nước trên bếp, cho rau muống vào luộc chín.

3

Rau chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh, rồi vớt ra để ráo.

4

Làm nóng chảo, cho 50 gram mè vào rang chín vàng rồi tắt lửa, để nguội.

5

Vắt chanh vào ly, bỏ hạt, thêm 2 muỗng canh đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngot vào và 3 muỗng canh nước lọc vào, khuấy đều.

6

Lấy rau ra tô, rưới nước trộn nộm rồi rắc mè, thêm ớt cắt sợi vào trộn thật đều là món nộm rau muống đã sẵn sàng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)