Với vị hơi đắng, bùi bùi của rau má quyện lẫn với vị ngọt của thịt bò, vị chua, cay cay của nước mắm pha tạo ra một món gỏi rau má thịt bò ngon, hấp dẫn. Thử làm cùng Cooky xem thế nào nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Rau má 200 Gr

• Thịt bò 150 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Ớt 1 Trái

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Giấm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt thành lát mỏng. Sau đó, ướp thịt bò với dầu hào, tiêu, hạt nêm khoảng 10 phút. Ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Rau má nhặt, rửa thật sạch. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê giấm và muối khoảng 10 phút, dùng tay bóp chặt để cà rốt ra hết nước.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào, xào khoảng 10 phút.

2

Pha nước mắm trộn: Hòa tan nước mắm, ớt, nước cốt chanh, đường cát trắng cùng 2 muỗng canh nước lọc vào chén, khuấy đều.

3

Cuối cùng, cho thịt bò đã xào, rau má, hành tây, cà rốt vào tô lớn, rưới đều nước mắm pha vào, trộn thật đều.

4

Cho món gỏi rau má thịt bò ra đĩa và ăn cùng với bánh phồng chiên nếu thích nhé! Mùi vị của món ăn thì khỏi phải chê luôn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)