Không phải cái gì gắn liền cũng đơn điệu, cái chính là cách chúng ta sử dụng và khai thác hết giá trị của nó. Cùng làm món gỏi miến hải sản ăn liền đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 100 Gr

• Mực 100 Gr

• Chanh 3 Trái

• Miến 100 Gr

• Rau răm 10 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Dưa leo 1 Trái

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 5 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Tương ớt 1 Muỗng cà phê

• Nước cốt chanh 3 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Miến cho vào nước ngâm trong 10-15 phút cho nở đều, vớt ra để thật ráo nước.

2

Mực làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Tôm lột bỏ vỏ và đầu, chẻ lưng lấy chỉ đen. rửa thật sạch để ráo nước

3

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau thật mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắc sợi. Dưa leo bỏ hạt, cắt sợi dài.

Cách Thực hiện:

1

Ướp vào tôm và mực với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tỏi băm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, trộn thật đều lên cho thật thấm.

2

Pha : 5 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tương ớt. Hòa tan tất cả. Nhặt vào vài đọt lá rau răm, khuấy đều lên thì nước mắm sẽ rất thơm.

3

Sau đó cho toàn bộ số cà rốt, dưa leo, hành tây vào và trộn thật đều lên. Có thể đặt vào tủ lạnh để các loại rau củ được giòn hơn.

4

Bắc chảo nóng với 1 muỗng canh dầu chiên, cho ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm và mực đã ướp vào xào săn.

5

Khi tôm mực đã săn lại và ra nước chút ít, cho miến đã ngâm nở vào, trộn lên vừa ướt sợi miến là tắt lửa ngay. Sau khi tắt lửa vẫn trộn vài dạo cho nước xào thấm đều vào sợi miến.

6

Cuối cùng cho miến vào cùng tôm thịt vào 1 tô sạch, vớt phần rau củ đã ngâm cho vào và trộn thật đều lên, nếm lại. trộn thật đều lên với chút rau răm cắt nhuyễn.

Nếu có nhạt thì lấy luôn phần nước ngâm rau củ rưới vào.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)