Lưỡi heo giòn giòn được trộn với nước chấm gỏi pha chế thơm ngon sẽ là món ăn kèm thú vị. Bạn đã trộn gỏi lưỡi heo như thế này lần nào chưa?

Nguyên liệu gồm có:

• Lưỡi heo 1 Cái

• Húng quế 25 Gr

• Rau răm 25 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt băm 1 Muỗng cà phê

• Giấm 4 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Lưỡi heo rửa thật sạch, cho vào nồi luộc sơ với 1 muỗng cà phê giấm. Cạo sạch phần cặn trắng của lưỡi, rửa lại thật sạch. Cho lưỡi heo vào nồi, luộc đến khi lưỡi chín. Vớt ra, cho vào chén nước với vài cục đá lạnh.

2

Cắt lưỡi heo thành các miếng mỏng, vừa ăn. Rau răm, húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ.

3

Pha nước chấm gỏi: 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, khuấy cho tan đường. Thêm tỏi, ớt đã băm thật nhỏ. trộn thật đều nước chấm gỏi.

4

Sau đó trộn lưỡi heo, rau răm, húng quế, nước chấm gỏi đã pha vào một cái tô. nếm nêm lại tùy khẩu vị. Bày ra đĩa là hoàn thành rồi đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)