Gỏi đu đủ - Som Tum Thai là món ăn nổi tiếng của Thái Lan. Món ăn chỉ gồm các nguyên liệu giản dị, nhưng nhờ có sự kết hợp hài hòa đủ vị chua - cay - mặn - ngọt mà trở nên hấp dẫn vô cùng. Khác với gỏi đu đủ Việt Nam, các nguyên liệu gỏi đu đủ Thái Lan được cho vào cối để giã, nên gia vị thấm đều quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Đu đủ 1 Trái (Xanh)

• Đậu đũa 50 Gr

• Cà chua bi 10 Trái

• Tỏi 1 Tép

• Ớt 2 Trái

• Tôm khô 10 Gr

• Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Đường thốt nốt 20 Gr

• Đậu phộng 40 Gr (Rang sẵn, chà vỏ)

Cách Thực hiện:

1

Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ, bào sợi.

2

Cho vào cối đá 1 tép tỏi bóc vỏ, 2 trái ớt, giã dập.

3

Cho tôm khô vào giã cùng. Sau đó cho 20gr đường thốt nốt, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước cốt chanh vào, trộn thật đều.

4

Cho đu đủ, đậu đũa cắt khúc, cà chua bi cắt đôi vào giã cùng.

Chỉ giã nhẹ để rau thấm gia vị đều, không giã quá dập nhé!

5

Cho gỏi đu đủ ra đĩa, ăn ngay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)