Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thịt gà mua về rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, cắt miếng, 3 trái ớt cắt nhỏ, 2 trái băn nhỏ, sả băm nhuyễn chuẩn bị sẵn sẵn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Ướp thịt gà với 15 gram tỏi băm, 3 trái ớt băm thật nhỏ, 15 gram sả băm, 15 ml nước tương, 7 ml nước mắm, 10 g bột bắp, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu khoảng 30 phút.
Làm nóng chảo, thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, cho thịt gà vào xào qua rồi trút tạm ra đĩa.
Thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo đó, xào tỏi, 35 gram sả băm đến dậy mùi, đổ lại gà vào chảo xào thêm khoảng 5 phút. Đổ 70 ml nước dừa vào chảo, nấu sôi. Thêm hành tây, hành lá và nấu thêm khoảng 1 phút.
Gà xào ớt sải băm vị đậm thơm, lại thêm chút cay cay của sả ớt hấp dẫn vô cùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)