Món gà viên chiên giòn có vị chua ngọt của nước sốt hòa quyện trong từng viên thịt chiên mềm thơm hương vị sữa thật tuyệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 2 Con (Ức gà)

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Cà rốt ¹/₄ Củ

• Đậu Hà Lan 3 Muỗng canh

• Sữa tươi không đường 300 ml

• Bột mì 2 Muỗng canh

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng canh

• Bột gừng ¹/₂ Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Sốt cà chua 3 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Bột bắp 2 Muỗng canh

• Dầu mè 2 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Thịt ức gà rửa thật sạch, nhúng vào chén sữa không đường ít nhất 30 phút cho thấm sữa. Sau đó băm thật nhỏ thịt gà.

2

Hành tây, cà rốt cắt nhỏ hạt lựu để trên đĩa cùng đậu Hà Lan.

3

Cho ức gà băm thật nhỏ, đậu Hà Lan, cà rốt và hành tây cắt nhỏ vào chén.

4

Tiếp theo cho tỏi băm thật nhỏ, tiêu, bột gừng, bột mì và muối vào trộn thật đều, ướp trong 5 phút. Viên thịt thành từng viên nhỏ, tròn.

5

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho thịt viên vào chiên, thấy lớp thịt bên ngoài vàng đều đẹp mắt là được.

Đừng chiên lâu quá sẽ làm viên thịt bị khô không được ngon.

6

Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt: nước tương, đường, sốt cà chua, 1 chén nước, bột bắp, dầu vừng vào chảo rồi bắt lên bếp, nấu sôi, vừa đun vừa khuấy đều.

7

Tiếp theo cho thịt viên đã chiên vào, đậy vung om nhỏ lửa, đảo sơ cho các viên thịt chiên thấm đều nước sốt trong 10 phút là được.

8

Sau đó dùng que xiên, xiên những viên gà chiên lại với nhau. Muốn một xiên bao nhiêu viên tùy thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)