Có nhiều công thức cho món gà sốt vang, và đây là công thức tối giản của mình. Không quá phức tạp để có một món ăn ngon cho gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Gà ¹/₂ Con

• Khoai tây 10 Củ

• Cà chua 3 Trái

• Sốt cà chua 2 Muỗng canh

• Rượu vang 30 ml

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Gà mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng cho khoai không bị thâm, cắt khoai làm đôi. Cà chua băm nhuyễn.

2

Ướp gà với tỏi băm,hành tím băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) lượng rượu vang. Để khoảng 1 giờ cho thấm.

Cách Thực hiện:

1

Cho dầu chiên vào chảo, chờ dầu nóng thả khoai tây vào chiên cho hơi vàng, vớt ra để ráo dầu. Tiếp cho cho gà vào chảo, xào săn.

2

Dùng một cái chảo sâu lòng khác, phi thơm tỏi băm rồi trút cà chua vào xào, cho thêm ít nước lọc, 2 muỗng canh sốt cà chua vào cùng.

3

Sau đó cho tiếp sốt cà chua rồi kế đến là phần gà bên trên.

4

Gà chín, tiếp tục cho khoai tây vào, nấu lửa liêu riu đến khi khoai mềm và nước sền sệt thì nếm nêm cho vừa ăn. Cuối cùng, cho ½ (một phần hai) chỗ rượu vang còn lại vào, đảo nhanh tay và tắt lửa.

5

Món này dùng với cơm hay bánh mì đều ngon, có thể chấm muối tiêu chanh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)