Thịt gà kho gừng là một món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt rất thích hợp cho bữa ăn trưa của gia đình trong những ngày mưa gió. Món này ăn vừa ấm bụng vừa tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 1 Kg

• Gừng 1 Củ

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 5 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt đùi gà rửa thật sạch, lọc bỏ da, nếu ăn da thì giữ lại da gà. Gà chặt miếng vừa ăn, ướp vào gà 1 muỗng cà phê muối, tiêu, trộn thật đều, ướp trong vòng 30 phút.

2

Gừng gọt bỏ vỏ, thái sợi. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm, đổ gà vào xào đều hai mặt, để gà săn lại. Nếu muốn có màu đẹp thì thêm chút ớt bột xào chung với gà.

2

Nhanh tay đổ gừng đã cắt sợi vào nồi thịt gà, nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu, trộn thật đều để gia vị được thấm. Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ, nếu cạn nước, thêm vào ít nước lạnh. nếm nêm tùy theo khẩu vị. Đun sôi đến khi gà mềm, nước kho kẹo lại.

3

tắt lửa đổ lên bề mặt gà ít hành lá vào. Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)