Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm dậy mùi nấm hương

Ông xã tôi rất thích chế biến món ăn có gia vị nấm hương. Trước khi chế biến, tôi thường rửa thật sạch và ngâm chúng trong nước lạnh nhưng không hiểu sao khi nấu chúng vẫn không dậy mùi.
Cách làm dậy mùi nấm hương

Xin chuyên mục tư vấn.   Thu Ba (Quảng Ninh)
 Bạn ngâm nấm hương trong nước lạnh trước khi chế biến nên chúng không dậy mùi là đúng rồi. Bởi chất đường hạch và axít hạch trong nấm hương khô khi gặp nước lạnh sẽ không phân giải ra nước, mùi thơm không thể tỏa ra được, ăn vào thấy vô vị.
Để nấm hương dậy mùi, cách tốt nhất là trước khi chế biến, bạn nên ngâm trong nước ở nhiệt độ khoảng 70 độ. Vì chất đường hạch, a xít hạch là những chất chỉ tan và dậy mùi trong nước ấm.
Chuyên gia tư vấn Kim Mai
Tổng hợp & BT:

Về Menu

loà đậu hũ xốt chua ngọt khăn quàng Món ăn vặt cá cơm khô cocktail chanh đậu hũ sốt tương Thịt Bò canh bí nấu thịt nau sam bo luong snack khoai lang vàng Ăn gì giúp tinh binh khỏe mạnh các món bún cá thác lác chiên nấm đông cô kho đậu hũ Thơm nồng chả cá nhồng Banh chuôi củ cải kho Ăn sushi thế nào mới đúng bông bí nhồi thịt hấp ngon bánh mousse nhiều màu banh khoai tay kieu Nhat cơm gà luộc bún riêu tàu hũ Hương Thảo Ăn gì để bớt nóng gà xào hạt mè cach nau khoai lang ham xuong cách làm nước chấm ốc lam ga nau pa te Làm gỏi bắp cải tím giòn ngon đúng bún đậu ca nau malaysia cách chọn rau quả tươi xào nghêu với hành tây pudding xoài riềng cach muoi ca ghem lam goi hoa chuoi bao ngu Cách chọn dừa xiêm chuẩn Luộc rau xanh gan bo kho đầu mực Nha nui tron ngon cá nục hấp mon banh bong lan trung muoi tre hue thom ngon mì ý trứng cá muc nuong cay thom ngon nấm linh chi ga ba chen kieu dai loan bơ đậu phộng những món canh khế ngon Chua thanh canh công thức bánh bông cải xanh nướng Đi ăn lẩu nấm ở lÐ gà nướng muối nhÃƒÆ xinh Cá chiên giòn chẠda bánh củ sen đậu nành hà đậu khuôn chiên tẩm hành cách làm măng muối bông cải xanh xào sa tế thịt ếch hương thơm cach nau che bo bo cha cha món ăn Hàn Quốc Tom Yum xôi khúc nhân đậu công thức làm bún mắm nêm salad tôm tươi trộn thịt bánh bông lan mặn jambon hạt điều làm bánh làm kem mực sốt tương kiểu hàn Cún Khang Bánh quy bơ dừa tấm cách làm thạch dâu Ga kho gung Menu banh bao trung muoi ngon thit bo xao sa te điện mẹo nhỏ trong bếp ca hoi sot cam ngon bánh waffle tôm khô ấm bụng Tráng Miệng thịt nướng BBQ tai lon xao cua biển Thịt cho cach nau xoi ruôc ga nau tieu nấu chè trân châu nước dừa Điều ước giản đơn Thông điệp ý Luộc bánh dừa cách làm bánh tiêu Mẹo nấu ăn để có món nướng hoàn lưỡi heo luộc cha ca chien com com tam thit nuong bạch quả hạt điều nam bà 7 loại thực phẩm không nên dùng chung Chế độ dinh dưỡng cho mẹ mang thai 6 lam banh bo chanh ngon Chế biến yến sào thành món ngon vương An Sang lam gio thu ngon giò heo chân giò món kho xì dầu Hằng Hàn bánh qui hạnh nhân chả cua biển qua du du Miến xào cua thịt chiên cuốn sả nấm sức khỏe vitamin D miễn dịch nở