Nếu là tín đồ của thạch giòn mát và xoài thơm ngọt thì bạn sẽ mê món ăn có cái tên lạ tai nhưng được làm từ những nguyên liệu khá quen thuộc này. Vậy thì cùng thưởng thức ly đậu tuyết sốt xoài nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Sữa đậu nành 200 ml

• Bột gelatine 14 Gr

• đường cát trắng 70 Gr

• Bột báng 60 Gr

• Xoài chín 1 Trái (Xoài chín)

• Nước cốt dừa 100 ml

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bột gelatine cho vào chén cùng 2 muỗng canh nước, khuấy đều, đặt trong lò viba quay khoảng 30 giây.

2

Tiếp theo, cho sữa đậu nành, đường cát trắng, muối, bột gelatine ở Bước thứ nhất(1) vào nồi, nấu nóng, Lưu ý không để hỗn hợp sôi. Sau đó, đổ hỗn hợp vào tô, để nguội, đặt trong tủ lạnh đến khi đông cứng hẳn.

3

Xoài gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ cho ra đĩa. Bột báng ngâm trong nước khoảng 10 phút, cho vào nồi nước sôi, luộc mềm, dùng rây vớt bột báng ra.

4

Dùng muỗng múc hỗn hợp đậu nành ra ly, thêm nước cốt dừa, bột báng và xoài vào là được. Bạn có thể trang trí thêm trái cherry nếu thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)