Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Tôm bóc vỏ, xẻ lưng tôm để rút cọng chỉ đen ra bỏ. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè. Đậy kín, để trong tủ lạnh vài giờ cho tôm thấm gia vị. Đậu que cắt bỏ hai đầu, rửa thật sạch, để ráo nước. Nếu đậu bị héo, ngâm đậu trong nước thật lạnh khoảng 30 phút, đậu sẽ tươi giòn trở lại.
Đặt chảo lên bếp, để lửa lớn, chảo nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu chiên, kế đến cho tỏi vào xào cho tỏi hơi vàng, cho đậu vào, trộn thật đều một lượt.
Kế đến cho tôm, 1 muỗng cà phê bột súp gà, 1 muỗng cà phê đường vào chảo đậu, xào thêm 3 phút là đậu và tôm chin.
Tắt lửa, bắt chảo đậu ra khỏi bếp. Đậu xào ăn kèm cơm nóng với nước tương quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)