Với những nguyên liệu giản đơn, bạn đã có món đậu hũ xào hành gừng hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Đậu hũ beo béo, quyện lẫn với gừng thơm và hành tây ngọt.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Gừng 1 Củ

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Hành lá 2 Nhánh

• Bột năng 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ rửa thật sạch, để cho ráo nước, cắt quân cờ lớn. Gừng cạo vỏ, cắt sợi dài. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn, tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng.

2

Hành tây bóc bớt vỏ khô bên ngoài bổ kiểu múi cau. Bột năng hòa lẫn với một ít nước để bột tan.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng chảo dầu, cho đậu hũ vào rán vàng đều. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên. Sau đó nấu nóng hai muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm, cho gừng, hành tây vào xào thơm.

2

Cho đậu hũ vào xào cùng, thêm muối, đường, nước mắm, rưới dầu hào, đảo nhẹ tay. Xào khoảng 5 - 8 phút nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Rưới bát bột năng đã pha với nước đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.

3

tắt lửa, thêm hành lá đã cắt khúc vào, cho ra đĩa dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)