Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Tôm để nguyên vỏ, chỉ cắt bỏ đầu, một chút đuôi, rửa thật sạch, để ráo nước. Ướp tôm với một muỗng muối tinh để vỏ được săn lại.
Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn. Gừng đập dập rồi xắt nhỏ. Hành lá cắt khúc.
Cho hành lá, gừng vào bát to, thêm 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng nước mắm, hạt nêm, ớt bột, 1 muỗng đường, khuấy tan.
Cho dầu chiên vào chảo, thả từng miếng đậu hũ vào chiên vàng hai mặt.
Để nguyên chảo chiên đậu, trút bát nước sốt đã pha vào, đun khoảng 5 phút đủ để đậu hũ thấm gia vị.
Tiếp tục cho tôm vào, khi vỏ tôm chuyển sang hết màu đỏ, rắc ít hành, nêm lại gia vị, đường một lần nữa rồi tắt lửa. Món này nên ăn nóng với cơm và các món khác.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)