Công thức chi tiết dưới đây cho bạn những bánh đậu hũ thơm ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ làm.

	Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối an toàn thực phẩm

Đậu hũ thuộc dòng thực phẩm bổ dưỡng lành mạnh và lại rất thơm ngon. Tuy nhiên, khi mua bên ngoài thật khó để biết loại thực phẩm này có thực sự an toàn hay không.

Công thức chi tiết dưới đây cho bạn những bánh đậu hũ thơm ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ làm.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Nguyên liệu cần có::

- Đậu nành: 500 gram

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

- Nước: 8 lít

- Giấm: 1 cúp + 1 cúp nước

- Khuôn gỗ

Hướng dẫn cách làm::

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Đậu nành rửa thật sạch, không cần đãi vỏ, ngâm 4-6 tiếng trong nước ấm hoặc ngâm qua đêm để đậu nành nở

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Sau khi ngâm xong, rửa thật sạch đậu thêm một lần nữa. Đong nước: 8 lít cho 500gram chia làm 2 phần (mỗi phần 4 lít)

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Với 500 gram đậu chia làm 4 lần xay, mỗi lần 1 lít nước. Cho từng phần vào máy xay sinh tố và cho nước vào xay thật kĩ, thật nhuyễn cho đến khi xác đậu thành paste.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Làm 4 lần như vậy rồi lọc xác đậu, cho vào 4 lít nước còn lại nhồi thật kỹ và lọc lại.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Hoà giấm với nước chung

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Hoà chung thành phẩm nước đậu với nhau, bắc lên bếp nấu

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Đậy nắp nấu trong vòng 20 phút, cứ 5 phút thì mở ra khuấy đều để đậu không bị khét. Ở 5 phút cuối khuấy thường xuyên cho đến khi thấy nước đậu nành sôi thì tắt lửa, đóng nắp chờ khoảng 3 phút  sau đó cho giấm vào khuấy theo chiều kim đồng hồ và đậy nắp trong khoản 5 phút.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Đậu kết tủa thành từng mảng to

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Dùng môi múc từng mảng cho vào khuôn (không đổ nguyên nồi nước vào khuôn, vì nếu làm vậy phần kết tủa sẽ bị rã)

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Ép đậu bằng 2 hộp sữa trong vòng 10 phút

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Cho đậu hũ vào thau nước, ta sẽ có thành phẩm.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Bảo quản đậu trong hộp với nước, thay nước hàng ngày để có thể giữ miếng đậu được 2 tuần trong tủ lạnh.

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm
Chiên hoặc nấu canh đều ngon

Cách làm đậu hũ tại nhà thật giản đơn và đảm bảo tuyệt đối độ an toàn thực phẩm

Khi làm đậu hủ, bạn phải xay và vắt thật kỹ để có miếng đậu béo, thơm. Giữ lại nước chua của đậu cho lần sau để không cần dùng giấm.

Để nước chua ở ngoài trong vòng 2 ngày rồi cho vào chai trữ trong tủ lạnh. Điều này giúp bảo quản được một tháng.

Nga Nguyễn (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hũ, tofu, homemade, Nga Nguyễn

Quỳnh Nga Xôi chiên phồng bánh bột mì khoai tây chiên tẩm ớt bột các loại chè giải nhiệt mùa hè ca kim kho rau răm bán bánh trngs ngon pasta sốt thịt gà< tiectrái cây hình con vật ngộ">Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ canh sa kê nấu sườn làm Kem tui sưa chua bun mam chay co cá hồi nấu khế chua ba tri món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa cua đồng bấu bí đao ớt ngọt nguoi thit ba chi kho mang tuoi kho thịt ba chỉ với thơm bap cai luoc Nước mắm chay ro lăng SÃƒÆ kem pho mai trai cay xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng xoi ga xe cupcake mà Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua ca chep om dua đảm Giảref="/index.php?q= gỏi bắp chuối tai heo"> gỏi bắp chuối tai heo ^|thạch trứng gàs="label" style="background-color: #87C220" href="/index.php?q=món rang">món rang banh zongzi săn cach nau thit bo ham Cách làm bắp xào oc xao dua cach lam sa te toi ot sup mang tay tiec cách ướp thịt heo mut dau do cua chien gion Thit ga kho gung Lam banh plan mut dua May vÃ Æ Gà kho heo hầm ngũ vị nôm gÃƒÆ ham bánh phô mai cach lam me ngao duong ngon công thức cháo tôm nấm trốn món cháo tôm Cóc Y Chã gio cach lam kem xoi lam banh con so vi que Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach lam thach hoa Cà c Giai khat mua he cách làm món thịt kho củ cải kem trộn cach che bien hoanh thanh Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng bún thịt nướng với riềng Cach lam da ua sot ot Thai bánh sô cô la chuối giấm khay thạch trứng gà mi y sot pa te cạch lam rau cau ngon mizu mang tay cách nấu chè nhãn đủ Thit bò thit heo ngâm nước mắm cocktail húng quế ô mai táo xoai xanh cach làm chả giò sôt ốc bap chien ngon Bánh Bong lan cung nghệ thuật nam tuyet bao tữ nâu tiêu xanh nước ép đu đủ mam Com cháy chà bông ăn gì che khoai môn quẠcông thức snack hành tây nướng mon a canh cá nấu đậu phụ cuống họng heo xao chua ngot chần giải nhiệt cấp tốc thui mì quảng trộn Cà ri gà Sua Chua thit kho cu cai ngon trà kem dừa nạo rau cau banh flan ngon nam thap cam