Đậu hũ sốt nấm cay ăn chung với cơm nóng thì vị cay cay, mặn mặn có thể khiến bạn xuýt xoa mà quên đi cái lạnh khi gió mùa đông bắc tràn về. Món này rất giàu dinh dưỡng và chế biến lại rất là giản đơn nữa.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 400 Gr

• Nấm rơm 50 Gr

• Bột bắp 1 Muỗng canh

• Sa tế 1 Muỗng canh

• Ớt bột ¹/₃ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đậu hũ rửa thật sạch, cắt thành từng khúc vuông có cạnh khoảng 2.5 cm. Ngâm đậu trong nước nóng khoảng 5 phút rồi vớt đậu ra để ráo.

2

Nấm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng rồi đem cắt hạt lựu.

3

Bắc chảo lên bếp ở lửa nhỏ. Cho 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh sa tế và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê ớt bột vào. Tiếp theo cho nấm rơm vào, xào khoảng 2 phút.

4

Hòa 1 muỗng canh bột bắp, ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm với 250ml nước lọc rồi cho vào chảo nấm, nấu sôi. Khi hỗn hợp hơi sệt lại thì cho đậu hũ vào, nấu thêm 5 phút ở lửa nhỏ cho gia vị thấm đều vào đậu.

5

Múc đậu hũ với nắm ra tô dùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)