Hương thơm của lá lốt làm cho món đậu hũ trở nên hấp dẫn hơn nhiều lần. Tuy chỉ là món chay với những nguyên liệu giản đơn, đậu hũ cuốn lá lốt vẫn ngon không kém gì những cuốn chả lá lốt chúng ta thường ăn đâu nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Lá lốt 200 Gr

• Nấm hương 50 Gr

• Nấm mèo 30 Gr

• Hạt nêm chay 1 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt sợi. Nấm hương cắt chân nấm, cắt sợi. Lá lốt rửa thật sạch, lấy 2 lá cắt sợi.

2

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho nấm hương mà mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào xào sơ.

3

Đậu hũ nghiền nhỏ rồi trộn thật đều với nấm, lá lốt cắt sợi, hạt nêm chay.

4

Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới. Cho đậu hũ lên. Cuốn lại.

5

Làm nóng dầu chiên. Cho cuốn đậu hũ vào, chiên chín vàng đều thì vớt ra.

6

Cho ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)