Đảm bảo món ăn này của bạn sẽ được cả nhà hưởng ứng vì lạ miệng và ăn không ngán. Bạn có thể ăn kèm với các món mặn trong cùng bữa ăn, cách chế biến lại quá giản đơn. Có thể ăn trong những ngày ăn chay. Cùng Cooky vào bếp nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu que 300 Gr

• Tỏi 3 Tép

• Hành lá 2 Nhánh

• Giấm 2 Muỗng canh

• Dầu mè 2 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Đậu tước xơ, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn, ngâm qua nước muối pha loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

2

Hành lá chỉ lấy phần củ. Băm nhuyễn tỏi, củ hành lá, ớt.

Cách Thực hiện:

1

Đặt một nồi nước lên bếp, cho dầu chiên, nấu sôi rồi cho đậu vào luộc. Đậu luộc chín vớt ra trộn 1 muỗng nhỏ dầu mè vào đậu cô ve để tạo hương thơm đặc biệt.

Nhờ có dầu chiên mà đậu cove vẫn giữ được màu xanh mát mắt khi luộc.

2

Làm nước sốt: Pha sẵn một chén nước chua ngọt mặn đủ vị từ nước mắm, dấm, tỏi, ớt, hành lá. Đặt nồi lên bếp, cho dầu chiên, đợi nóng, trút nước mắm chua ngọt đã pha vào, đợi sôi 3 phút tắt lửa.

3

Cuối cùng xếp đậu lên đĩa, rưới nước sốt tỏi hành chua ngọt lên trên và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)