Những chiếc cupcake vị trà xanh vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt vẫn chưa bao giờ hết "hot". Trổ tài làm món cupcake vị trà xanh để mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!
Cách làm cupcake vị trà xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 150 Gr
  • Bột trà xanh 10 Gr
  • Bột nở (baking powder) 8 Gr
  • Muối 1 Gr
  • Kem whipping 430 Gr
  • Trứng gà 2 Quả
  • Vani 6 ml
  • Đường bột 140 Gr
  • Kem phô mai 200

Cách Thực hiện:

1

Mở lò nướng ở 160 độ C (320 độ F). Xoa bơ chống dính khuôn hoặc lót cốc giấy vào khuôn. Cupcake vị trà xanh

2

trộn thật đều bột mì, bột nở, bột trà xanh và muối trong một cái chén. Cho trứng và 4ml vani vào một cái chén khác rồi dùng phới đánh tan trứng. Cupcake vị trà xanh Cupcake vị trà xanh

3

Cho 230 gram kem whipping (giữ lạnh đến khi dùng) vào một thau nhôm sạch, dùng máy đánh cho kem tươi bông đặc, khi dùng que khuấy nhẹ vào kem, nhấc que lên thì thấy kem tạo thành chóp là được. Để máy ở tốc độ vừa rồi từ từ cho hỗn hợp trứng và vani vào (đổ hỗn hợp men thành thau kem, tránh đổ thẳng vào thau kem), vừa đổ hỗn hợp vào thau vừa đánh cho hỗn hợp hoà quyện.

Nếu đánh quá lâu, kem sẽ bị vữa.

Cupcake vị trà xanh

4

Cho đường vào từ từ và tiếp tục đánh cho đường tan (khoảng 60s). Chia hỗn hợp bột khô làm 3 phần. Cho từng phần vào thau kem trứng rồi dùng kĩ thuật FOLD trộn thật đều cho bột hoà quyện. Làm tiếp tục cho hết 3 phần bột. Chia hỗn hợp bột vào các khuôn cupcake. Nướng bánh khoảng 25 đến 30 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng que tăm chích vào bánh, khi rút tăm ra, thấy que khô và sạch.

FOLD là bạn trộn theo một chiều, từ dưới đáy âu hất nhẹ cho hỗn hợp kem trứng phủ lên trên, rồi tiếp tục cho hỗn hợp hoà quyện. Bắt buộc phải đảo nhẹ một chiều, không khuấy lung tung.

Cupcake vị trà xanh

5

Cho kem phô mai, đường và 2ml vani vào thau nhôm sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp mịn và hoà quyện. Cho 200gr kem whipping (giữ lạnh đến khi dùng) vào thau rồi tiếp tục đánh ở tốc độ vừa cho đến khi hỗn hợp kem bông đặc và mịn màng. Cho vào tủ lạnh và giữ lạnh ít nhất 45 phút cho kem đặc hơn, trang trí cũng dễ dàng hơn. Cupcake vị trà xanh Cupcake vị trà xanh

6

Bánh chín đem ra rack, cho kem vào túi bóp kem, bóp lên trên mỗi cái bánh cupcake. Cupcake vị trà xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cupcake bánh trà xanh cupcake trà xanh cupcake matcha bánh bông lan trà xanh

dụng cụ chẠhẹ đậu phụ xào măng Đậu phụ xào măng nui sốt bò bằm ca chua chutney ngon làm sinh tố trang sức lạ lịch sự Thịt dê bò sốt bánh cookies chiếc cốc làm bánh mì cuộn ngon banh zongzi món thực hiện nhanh cơm rang dưa bò Phủ khoai tây lắc lốt cocktail lựu trứng rán hành tây lam che thai thit ngam nươc măm sushi ca hoi phi lê gà sốt kiểu nhật sup khoai tay mái dẠo chạo gà chiên gà nem thit bánh đậu hủ nóng hổi cà tím xào củ gừng chè sâm hạt sen quán lươn ở Hà Nội ngòi cach nâu bun măm ngon cach lam banh cinnamon Học cong thuc lam tuong ot dạ dày hầm Bắp cai xao tắc chưng đường phèn cách làm nem rán hà nội trứng vịt lộn xào me banh bao chay cách làm trái cây trộn Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư chuyên gia banh potatoes Sự Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản sa lát cá ngừ hình thuyền canh đậu hủ cách làm bim bim sa bún nấu thịt ngan dứa cay thuoc mot cà dầm khia hoa quả trộn Bánh tầm che yen hat sen Thit bò cạch lam ga nuong sot ngon bò khô hẠmắm tép nau che voi nha dam súp hành banh crepes trai cay lăng M峄眂 mocktail trái cây xanh bo bop thâu những món miến xào ngon dễ làm kem xoài lam banh gato bup vị thơm ngon Nên cookie cách làm khoai lang ngào bánh đậu cua chien gion Cá chiên xù cach lam bun xao nghe công thức bánh khúc bạch bông lan trứng bo tai canh ớt đà lạt nhồi thịt rau cau trái dừa Hủ tiếu Nam Vang cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm tao phơ cơm cháy ngon Bức xay sinh tố chuối dứa xúc xích nhồi bí ngòi trứng an gi sườn non chiên cá ngừ om dừa mon ngon tu gan Ngày Tết thịt vịt quay sốt quýt đá viên hương cà phê canh đậu nấu nấm Cháo Bột Quảng Trị nấu rau câu hoa hồng cach ep buoi ca ba sa bim bim bí ngòi phô mai sau giảm cân hiệu quả bánh mousse banh sau rieng kem Thực đơn phong phú cho họp mặt gia hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cac mon chao