Cupcake sữa chua vị chanh vừa mềm, vừa thơm lại có vị cay cay của vỏ chanh nữa chứ. Bên trên được trang trí bằng kẹo dẻo có hình chú vịt ngộ nghĩnh, đáng yêu chưa nè! Nhìn thế này ai nỡ mà ăn cơ chứ.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 200 Gr

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 100 Gr

• Bơ lạt 80 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Sữa chua 2 Hũ

• Vỏ chanh 1 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 3 Muỗng canh

• Đường bột 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho bột mì, 1 muỗng cà phê bột nở, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào 1 cái tô, trộn thật đều.

2

Trong 1 tô khác, cho trứng gà, bơ lạt, 100gr đường cát trắng vào tô, dùng máy đánh trứng, đánh đều lên.

3

Tiếp theo, cho sữa chua, 1 muỗng canh vỏ chanh vào hỗn hợp ở Bước thứ hai(2), đánh đều.

4

Cuối cùng, dùng máy đánh trứng, trộn thật đều hỗn hợp bột mì ở Bước thứ nhất(1) vào hỗn hợp sữa chua, vỏ chanh.

5

Lót cốc giấy vào từng khuôn cupcake, múc hỗn hợp bánh vào cốc giấy. Cho bánh vào lò, nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

6

Cho 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường bột vào nồi, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại.

7

Lấy bánh ra, phủ một lớp hỗn hợp đường bột, nước cốt chanh lên bề mặt bánh.

8

Cho những chiếc kẹo dẻo hình chú vịt ngộ nghĩnh, đáng yêu lên bánh là xong rồi. Ngon quá đi cả nhà ơi!

Kẹo dẻo bạn có thể mua tại các cửa hàng siêu thị.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)