Bánh cupcake chanh vani rất thơm ngon và hấp dẫn mà lại không hề khó làm. Cùng trổ tài làm món bánh cupcake chanh vani cho ngày cuối tuần rãnh rỗi nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 190 Gr

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bơ lạt 240 Gr

• Đường nâu 125 Gr

• đường cát trắng 225 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Vani 1 Muỗng cà phê

• Kem sữa tươi 120 ml

• Sữa tươi 30 ml

• Nước cốt chanh 30 ml

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho làm bánh cupcake vani và làm kem chanh.

2

Bật lò nướng ở nhiệt độ 165 độ C (330 độ F). Cho 190 gram bột mì, 1 muỗng cà phê bột nở và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào một cái chén rồi để riêng.

3

Cho 115 gram bơ và 125 gram đường nâu vào máy trộn, dùng phới để trộn cho đến khi nào hỗn hợp chuyển thành màu nâu, mịn. Thêm 1 muỗng cà phê vani và trứng tiếp tục trộn thật đều.

4

Đổ hỗn hợp bột nở và muối vào, cho xen kẽ thêm 120ml kem sữa tươi và 30ml sữa tươi. Đánh đều cho đến khi thành hỗn hợp bột đồng nhất.

5

Cho bột vào khuôn nướng đã lót cốc giấy. Chỉ đổ bột vào ⅔ (hai phần ba) mỗi khuôn. Nướng trong khoảng 15 phút (25 phút nếu làm những chiếc cupcake to hơn). Khi bánh chín, để bánh nguội dần trong khay 10 phút, sau đó cho ra ngoài để nguội hoàn toàn.

6

Đánh bơ còn lại mềm bằng máy trộn với một chiếc phới trong vài phút, sau đó tiếp tục cho 225 gram đường, 30ml nước cốt chanh và 1 ít màu thực phẩm vàng, tất cả trộn thật đều.

7

Cho kem chanh vào túi bóp bông kem rồi bóp kem phủ lên trên những chiếc bánh cupcake vani đã để nguội. Trang trí thêm một chút vỏ chanh rồi thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)