Cua rang me, cua sốt me, cua xào me tên gọi nhiều vậy thôi chứ cách làm tương tự giống nhau có một à. Thành phần chủ yếu chính vẫn là me, muốn nước sốt sệt như hàng quán thì cho thêm bột năng và công thức này là cách làm mà mình vẫn thường làm món này.
Cách làm cua thịt rang me

Nguyên liệu gồm có:

  • Cua biển 3 Con
  • Tỏi 4 Tép
  • Hành tây 1 Củ
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • Me chua 1/2 Chén
  • Hạt nêm 3 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Ớt 2 Trái
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cua bạn đem rửa thật sạch và tách bỏ phần mai cua, sau đó dùng đũa khều nhẹ phần gạch ở mai cua ra một bát con. Cua thịt rang me Cua thịt rang me Cua thịt rang me

2

Tùy vào sở thích của bạn mà có thể để cua nguyên cả con, hoặc nếu bạn muốn cua được thấm đều gia vị thì nên cắt cua làm đôi hoặc làm tư. Càng cua thì rất cứng, chính vì vậy bạn nên dùng dao hay chày đập cho càng hơi dập để cho các gia vị được thấm đều vào phần thịt trong càng. Cua thịt rang me

3

Cho cho cua đã sơ chế vào một cái tô rộng, ướp gia vị gồm một chút hạt nêm và một chút hạt tiêu lên đều cua, dùng đũa đảo nhẹ cho cua được thấm đều gia vị và ướp cua trong khoảng 30 phút. Cua thịt rang me

4

Đầu tiên bạn cho me vào trong nước nóng, lấy muỗng đánh cho nhuyễn. Bạn bỏ hạt ra ngoài, dùng dụng cụ lọc bạn lọc lấy khoảng ¾ (ba phần tư) bát nước. Cua thịt rang me

5

Làm nước sốt me: Cho 1 cái chảo khác lên bếp, khi chảo nóng bạn cho 2 muỗng canh dầu chiên, đổ tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho nước me vào cùng với đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm, dùng muỗng khuấy đều. Tiếp tục đun hỗn hợp cho đến khi nước me sôi thì bạn cho thêm một chút ớt tươi cắt nhỏ vào, tắt lửa. Cua thịt rang me

6

Dùng 1 cái chảo khác, cho dầu nóng, phi thơm tỏi, cho phần cua đã ướp vào xào sơ. Khi cua chuyển mau hơi đỏ, thì trút nước sốt me vào. Tiếp đến cho bột năng cùng với nước khuấy đều, sau đó đổ từ từ phần bột vào để tạo được độ sánh, khuấy đều để cho bột không bị vón cục. Nêm lại gia vị sao cho vừa ăn, bạn cho cua vào xóc để và đun nhỏ lửa trong vòng 5 – 7 phút. Cua thịt rang me Cua thịt rang me

7

Phần gạch cua: Bạn cho một chút dầu chiên vào phi thơm tỏi băm nhuyễn, sau đó đổ gạch cua vào chảo thịt cua, đảo đều khoảng 2 phút nữa là được. Cua thịt rang me

9

Trình bày cua rang me: Sau hoàn tất món cua rang me bạn trang trí món ăn sao cho đẹp mắt. Bạn xếp từng con cua lên đĩa là rưới phần gạch cua lên trên và ăn chung với cơm nóng hoặc ăn với bánh mì chấm nước sốt me chua ngọt rất hấp dẫn. Cua thịt rang me

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cua cua thịt cua rang me cua biển rang me cua rang me chua ngọt

xu xe ³n cơm gạo lứt bánh tết Làm cốm cháo gan heo trứng bắc thảo cài cách làm mực nhồi thịt huong dan nau ca thit bo xao khế cach lam ca nuc kho thom Bat nau bánh giò ngon làm bò hầm bia paté mojito chanh vị bạc hà lẩu chua cay Chú Tiet canh Vân Thú vị với món sốt teriyaki nhật bản củ sen nhồi nếp canh ca nau khe chua banh my kep mam ruoc kho mang nuoc dua Thực Thú vị với món muc don thit sot sa te Lam banh trang nghêu cơm vị gừng dua món bánh ú đoan ngọ chanh muối cach lam banh bot loc goi la chuoi gãƒæ ta bánh quy ngon công thức ốc dừa cãch làm đậu phụ nhồi ộm chà cach nau mi xào Mẹo vặt cuộc sống ca nau chua xuong cach lam banh ca chua cách nấu lưỡi lợn Rủ đậu xào indo lam mut quyt đuôi cach lam mut dua ngon bồi cơm thịt gà nấm trứng Mon xao ngon bánh oreo World bánh trứng cơm rán Thái Công dụng tuyệt vời của quả óc chó dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải chua sai lầm khi nấu rau thúy Cà ch lam bun ca sinh tố dâu Bot chien trung canh măng nấu cá trê cac loai oc banh bot nep bot sinh tố chuối Bữa Tiệc Pet nấu xôi dừa bắp cải xào thịt heo món mì thi t súp ghẹ nấu nấm cách nấu cháo lươn bí ngô nắm xao ngày lạnh xíu banh gai làm bánh tai heo list chẠchao ca loc lam banh chanh ngon cha bong tep kẹo sữa bò cà hap Cách nấu xôi nếp cẩm banh mi vun bánh mì kẹp phô mát làm bánh cach lam goi ga chua ngot thịt heo kho dưa chua chạo gà cach lam tho ham hat sen Doraemon canh bí đỏ nấu đuôi heo Cơm tấm Sườn nướng Chẳng 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ món ngon với sữa chua banh bot loc thom ngon hoàn thèm công thức mực trộn chua ngọt Lau de Trứng cá hồi cha dau thit giải độc mùa hè gà ta quay Canh cà chua sa hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe lam tuong hot lốt Giản