Củ kiệu chua ngọt làm theo cách này sẽ quá ngon mà không bị hăng. chuẩn bị sẵn nguyên liệu và làm theo công thức sau.- Emdep.vn
Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng

Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt

- 1 kg kiệu - 350 g đường - 350 g giấm ăn - 1 muỗng cà phê phèn chua, 2 muỗng canh muối

Cách làm củ kiệu chua ngọt

Kiệu mua về ngâm với nước pha muối để qua đêm không cần làm sạch trước Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn một tô hoặc thau nước, cho ít muối vào, rồi cho kiệu vào ngâm trong nước đó tầm 12 tiếng, để qua đêm là tốt nhất, ngâm xong, bạn lấy kiệu ra rửa thật sạch. Tiếp theo, bạn cho kiệu vào nước pha phèn chua ngâm, đợi ít phút thì lấy kiệu ra và cho lên khay hoặc rổ để phơi ngoài nắng cho khô, ráo nước, phơi tầm 2 lần nắng là được. Phơi xong, bạn bắt đầu cắt bỏ phần rễ và ngọn, bóc vỏ, rửa thật sạch và để qua một bên cho ráo nước. Ướp kiệu xong, chờ khoảng 2 ngày sau cho kiệu ra nước với cho vào hũ đựng Để tăng độ giòn cho kiệu, bạn cần rửa kiệu với giấm. Tiếp đó, bạn cần tiến hành ướp kiệu, để kiệu giòn ngon đúng ý, bạn nên trải trước 1 lớp đường sau đó mới trải 1 lớp kiệu lên, rồi cho 1 lớp đường phủ lên trên, sau đó là 1 lớp kiệu, làm như vậy cho đến khi hết kiệu đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp vật đựng lại, thỉnh thoảng mở nắp ra đảo kiệu, đợi khoảng 2 ngày thì kiệu sẽ ra nước, lên men. Cho kiệu vào hũ, đậy kín nắp Khi kiệu đã ra nước, bạn cho kiệu vào hũ thủy tinh, không dùng hũ bằng nhựa sẽ dễ có mùi hôi. Múc kiệu vào lọ và đậy thật kín, không cho không khí lọt vào. Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng Sau 2 tuần, khi kiệu đã chua bạn có thể gắm ra và thưởng thức cùng các món ngon yêu thích của mình Đợi khoảng tầm 2 tuần sau thì kiệu sẽ chua, giòn, bạn có thể thưởng thức ngay. Cách làm này thì kiệu sẽ để lâu và càng lâu thì kiệu càng ngon. Nhưng nếu bạn muốn làm kiệu ăn nhanh hơn thì sau khi thực hiện hết các bước chuẩn bị sẵn ở trên, thay vì ngâm đường, bạn sẽ nấu 600ml giấm với 250 gram đường, để hỗn hợp này nguội thì cho vào lọ kiệu đã chuẩn bị sẵn, tầm 1 tuần thì bạn đã có thể dùng được.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach muoi cu kieu cách muối củ kiệu kiệu chua ngọt kieu chua ngot

bà nh su nem da kem quả bơ ruou mai que lo soup cà chua salad kiểu thái dac lục bình cach lam ca kho to ngon khuyên nau ga hoa bí xào tôm Chao ech công thức bánh flan cà phê kim cham xao canh sup cách nấu canh cà bung chà khoai tà y miến xào rau củ cach lam nem phung ngon cach làm bánh phu thê biến tấu từ xoài ga xe phay nước ép dưa chuột và chanh Ghẹ 5 món cho ngày hè Món cơm nghệ kẹo cach lam bot chien ngon gà áp chảo lam goi bo tron cay top muoi dua Các kiểu bánh Trung thu độc đáo ở Hà thịt trộn kim chi dự thực phẩm chức năng Khai vị dac san phan thiet mứt dưa hấu canh dưa cải chua thịt bò pha cốc tai lựu thit ga nuong cuộn 5 loại thực phẩm giúp làn da trắng mịn lá dứa bọc gà chiên thạch viên phô mai che bien mon xao món hầm Bùn bo món nhậu muc sua chien mam nhi làm pad thái tỏi nấu cơm mẻ thực đơn cho 4 người nom chan ga tôm nướng gà hâp am thuc Dân trà chanh mê tít nước lựu ép Mật dAy nAu diện ngo gỏi bò cách làm nộm bò mặm nhân chiên xù gà viên cách nấu chè bà ba trung chien Chuoi chien ba roi ap chao Phạm Liên Thịt ba chỉ chiên giòn Nem chua Quảng Ngãi lam cha lua bua an ngon cach lam banh troi salad tom cach lam thit vien rong bien thit vit om hoành thanh chiên Bún rêu gà ta nước mắm món hấp Thiên Trúc nấu xôi Coong phù cholesterol mon banh phu the ra gu lam cha ca thu ngon đậu hũ kho trứng bánh ca cao cốc tai bụp giấm mẹo chọn cá tươi cach lam bun tron nam bánh tầm pancake cuon chuoi thom ngon đào trộn chua ngọt cách làm ốc hấp tiêu xanh canh rong biển thịt bằm lam xoi bap ngon gà sốt cà cach lam banh can khoai mì trộn Cà Nuong kho ca sac HÃƒÆ My sáng kem bơ tươi cach lam banh cuon sau rieng Ot muoi cach lam bun gia cay mận xào bao tử hầm đậu che tao xon tôm bọc canh dấm thanh cua Món sốt