Củ kiệu chua ngọt làm theo cách này sẽ quá ngon mà không bị hăng. chuẩn bị sẵn nguyên liệu và làm theo công thức sau.- Emdep.vn
Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng

Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt

- 1 kg kiệu - 350 g đường - 350 g giấm ăn - 1 muỗng cà phê phèn chua, 2 muỗng canh muối

Cách làm củ kiệu chua ngọt

Kiệu mua về ngâm với nước pha muối để qua đêm không cần làm sạch trước Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn một tô hoặc thau nước, cho ít muối vào, rồi cho kiệu vào ngâm trong nước đó tầm 12 tiếng, để qua đêm là tốt nhất, ngâm xong, bạn lấy kiệu ra rửa thật sạch. Tiếp theo, bạn cho kiệu vào nước pha phèn chua ngâm, đợi ít phút thì lấy kiệu ra và cho lên khay hoặc rổ để phơi ngoài nắng cho khô, ráo nước, phơi tầm 2 lần nắng là được. Phơi xong, bạn bắt đầu cắt bỏ phần rễ và ngọn, bóc vỏ, rửa thật sạch và để qua một bên cho ráo nước. Ướp kiệu xong, chờ khoảng 2 ngày sau cho kiệu ra nước với cho vào hũ đựng Để tăng độ giòn cho kiệu, bạn cần rửa kiệu với giấm. Tiếp đó, bạn cần tiến hành ướp kiệu, để kiệu giòn ngon đúng ý, bạn nên trải trước 1 lớp đường sau đó mới trải 1 lớp kiệu lên, rồi cho 1 lớp đường phủ lên trên, sau đó là 1 lớp kiệu, làm như vậy cho đến khi hết kiệu đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp vật đựng lại, thỉnh thoảng mở nắp ra đảo kiệu, đợi khoảng 2 ngày thì kiệu sẽ ra nước, lên men. Cho kiệu vào hũ, đậy kín nắp Khi kiệu đã ra nước, bạn cho kiệu vào hũ thủy tinh, không dùng hũ bằng nhựa sẽ dễ có mùi hôi. Múc kiệu vào lọ và đậy thật kín, không cho không khí lọt vào. Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng Sau 2 tuần, khi kiệu đã chua bạn có thể gắm ra và thưởng thức cùng các món ngon yêu thích của mình Đợi khoảng tầm 2 tuần sau thì kiệu sẽ chua, giòn, bạn có thể thưởng thức ngay. Cách làm này thì kiệu sẽ để lâu và càng lâu thì kiệu càng ngon. Nhưng nếu bạn muốn làm kiệu ăn nhanh hơn thì sau khi thực hiện hết các bước chuẩn bị sẵn ở trên, thay vì ngâm đường, bạn sẽ nấu 600ml giấm với 250 gram đường, để hỗn hợp này nguội thì cho vào lọ kiệu đã chuẩn bị sẵn, tầm 1 tuần thì bạn đã có thể dùng được.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach muoi cu kieu cách muối củ kiệu kiệu chua ngọt kieu chua ngot

luoi heo ngon nà ng Mẹo giữ màu củ thit kho trung khã cach lam banh mi kep ca ngu dong hop ragu thit nai lạc phủ đường rươu cach lam banh chuoi nuong ngon từ thịt heo Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong Tết s ² nước ép nho cơm rang ngon cùi dừa non kho mi tron han quoc ngon Cá lóc nướng trộn Tam Kỳ ao câu cach lam dau phong muoi duong bot loc la những món canh nấu với tôm tươi Mon tron nhà xinh cua xào miến Cách làm cánh gà chiên nước mắm bo pho mai cu den cach lam ruoc ca rau câu cam nhân bánh chè dưa lê lÃng banh quiches ngon Giáng Sinh Christmas Macaroni ngũ sắc Lá giang lam cha bong chao bo cau lam dua cai chua nấu lẩu chả cá cua biển tôm càng nướng Lam rau cau cách làm thiệp Đi ăn món canh bún Nguyễn Siêu lạ mà cà nh gà kho coca cách làm nem Thit nướng thịt bò xào cà lam banh khong can lo nuong hai phong món lẩu bao tử canh gio heo canh gà sườn non kho cach lam banh cốm dẹp bí ngồi tieng com luon nau nieu nâu ăn ngon 同行龙 cá kho nhiều đạm cupcake nuong ngon xiên nướng cà bung Bo nhung dam cà u trứng bảo quản an toàn rau cai ánh chuối chiên chả đùm canh chua rau muong tom tuoi khoai lac kem trà thái ngon banh nhan dau xanh bánh cá nhật cách kho cá Cách nấu che khúc bách thit kho chay canh cach lam tra bi dao thit hap trung va muoi ngon da dam ghe rang me ngon ga xao từ thịt bò Thực phẩm Lớp c º Tuong ngọt bà nh cà Chè khoai lang đậu xanh ngon lành spagetti sốt cà chua rau cu trộn salad gà trái cây chon thit lon xao Nấm kim châm Banh cuốn Cùng VIT KHIA Kệ sách nuoc ep cu dau ngon thuc an mien xao kieu Han bánh kem khấu cơm bọc tôm chiên cách nấu xoi Hạn cách nấu chao vịt sườn sốt me chua ngọt Ẫm mì căn sốt bột cà ri đồ nướng quả đu đủ 膼岷璵 Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa sup lo xanh nhat ốc cà na rang muối đậu hũ sốt chua