Củ kiệu chua ngọt làm theo cách này sẽ quá ngon mà không bị hăng. chuẩn bị sẵn nguyên liệu và làm theo công thức sau.- Emdep.vn
Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng

Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt

- 1 kg kiệu - 350 g đường - 350 g giấm ăn - 1 muỗng cà phê phèn chua, 2 muỗng canh muối

Cách làm củ kiệu chua ngọt

Kiệu mua về ngâm với nước pha muối để qua đêm không cần làm sạch trước Đầu tiên, bạn chuẩn bị sẵn một tô hoặc thau nước, cho ít muối vào, rồi cho kiệu vào ngâm trong nước đó tầm 12 tiếng, để qua đêm là tốt nhất, ngâm xong, bạn lấy kiệu ra rửa thật sạch. Tiếp theo, bạn cho kiệu vào nước pha phèn chua ngâm, đợi ít phút thì lấy kiệu ra và cho lên khay hoặc rổ để phơi ngoài nắng cho khô, ráo nước, phơi tầm 2 lần nắng là được. Phơi xong, bạn bắt đầu cắt bỏ phần rễ và ngọn, bóc vỏ, rửa thật sạch và để qua một bên cho ráo nước. Ướp kiệu xong, chờ khoảng 2 ngày sau cho kiệu ra nước với cho vào hũ đựng Để tăng độ giòn cho kiệu, bạn cần rửa kiệu với giấm. Tiếp đó, bạn cần tiến hành ướp kiệu, để kiệu giòn ngon đúng ý, bạn nên trải trước 1 lớp đường sau đó mới trải 1 lớp kiệu lên, rồi cho 1 lớp đường phủ lên trên, sau đó là 1 lớp kiệu, làm như vậy cho đến khi hết kiệu đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp vật đựng lại, thỉnh thoảng mở nắp ra đảo kiệu, đợi khoảng 2 ngày thì kiệu sẽ ra nước, lên men. Cho kiệu vào hũ, đậy kín nắp Khi kiệu đã ra nước, bạn cho kiệu vào hũ thủy tinh, không dùng hũ bằng nhựa sẽ dễ có mùi hôi. Múc kiệu vào lọ và đậy thật kín, không cho không khí lọt vào. Cách làm củ kiệu chua ngọt trắng giòn mà không bị hăng Sau 2 tuần, khi kiệu đã chua bạn có thể gắm ra và thưởng thức cùng các món ngon yêu thích của mình Đợi khoảng tầm 2 tuần sau thì kiệu sẽ chua, giòn, bạn có thể thưởng thức ngay. Cách làm này thì kiệu sẽ để lâu và càng lâu thì kiệu càng ngon. Nhưng nếu bạn muốn làm kiệu ăn nhanh hơn thì sau khi thực hiện hết các bước chuẩn bị sẵn ở trên, thay vì ngâm đường, bạn sẽ nấu 600ml giấm với 250 gram đường, để hỗn hợp này nguội thì cho vào lọ kiệu đã chuẩn bị sẵn, tầm 1 tuần thì bạn đã có thể dùng được.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach muoi cu kieu cách muối củ kiệu kiệu chua ngọt kieu chua ngot

cach nau canh dot khoai lang Kem đá trái cây banh gato kem xoai lam banh mi sinh to dua non sầu riêng nộm bắp chuối bánh snack cà rốt bún nam bộ Tuyệt chiêu phi hành thơm ngon Đậm đà bún chả Thanh Hóa MÃÆm ruốc thịt lợn thit xao công thức vịt nướng chao cà khoai cach lam chan gio muoi gion Vừa Cach lam bo kho kem thịt nguội các món bánh truyền thống dưa leo nhồi thịt Từ Thịt Vịt Ngan sinh tố chuối dâu 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc chicken Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc Ä Ä a Pa giỏ đựng đồ 21 cà ri gà nấu xoài bánh mì trái cây khô Ga kho rau chien cạch lam lau thai gà rang pad thai chế biến rau củ cach lam dua cai Thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn goi muc ngon mỳ xào thịt mứt vỏ cam Banh la lieu cach lam cha gio chien bánh lạc cat thit ba chi nuong nuoc tuong bánh trôi bánh chay thịt bằm BANH NGOT chocolate đen ốc hương xào bánh ướt mè rang bánh ướt áp chảo lam sinh to ca chua xoai xanh tron cach do xoi ngon cach lam sinh to dau xoai khoai mon le pho sinh tố chữa bệnh Đậu y lau vit canh rieu tom mut du du deo bánh gừng giáng sinh cá lăng nấu măng chua cá kho củ riềng bún thịt bò tái thạch trái cam rau câu Nga Nguyễn Ngô Tuyết Phượng Ruốc cá rô thơm banh pie pho mai sốt trứng gà cach nau sua dau nanh tai nha me gà thịt ba chỉ hạt sen nấu sữa tom cuon thit ngon kem cã am thuc phan thiet 膼岷璵 bánh kem cach lam banh mi trung ngon rau cau nhan pho mai cach nau che mang cut ớt chuông nhồi mon tau mề gà nướng bun oc đậu hũ chiên cay lẩu măng chua ếch thịt xông khói cuộn xúc xích 四方粽子 cach nau chao trung xao ca chua nem gà cua bánh mì nhân gạo thực đơn bữa tối chè đậu đen thái Mẹo cọ xoong nồi bóng loáng luộc lòng heo muối Lưu ý phong thủy khi bố trí bàn trà bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên ức gà tẩm bột cach che bien mien luon du lịch tom chay bo toi Canh suon Soi cuc Hạn cach lam banh su banh beo nghe ngon đậu phụ xóc mè trứng cuộn thịt bò nhân ngọt Hotteok bánh rán nhân ngọt nắp om dưa banh deo trung thu Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen snack khoai tây giòn tan so long chien bo ngon măng mực ống mực lá mực chiên giòn món