Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lưu ý khuấy liên tục, tránh cho trứng bị vón cục.
chuẩn bị sẵn
Đập 6 quả trứng gà, tách riêng lòng đỏ với lòng trắng. Cho lòng đỏ vào một tô lớn, thêm 40 gram đường, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 2 phút.
Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho sữa tươi, kem whipping, hỗn hợp lòng đỏ trứng, 2 muỗng canh vani, 20ml rượu rum, 2 gram bột nhục đậu khấu vào, mở lửa vừa. Khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa, cho hỗn hợp vào tô/bình lớn và để mát trong tủ lạnh.
Dùng máy đánh trứng đánh bông 2 lòng trứng cùng 60 gram đường để làm lớp kem trên mặt ly. Đổ hỗn hợp trứng sữa ra ly, cho hỗn hợp kem vừa đánh lên trên và rắc thêm một ít bột nhục đậu khấu trước khi thưởng thức.
Đã có ngay ly rượu trứng hòa cùng vị béo ngậy của kem. Cùng thưởng thức với gia đình vào dịp Giáng Sinh năm nay nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)